En el Día Internacional de la Cerveza, el mercado local continúa ampliando su oferta y generando opciones para que cada consumidor encuentre su variedad ideal. Consejos para servirla y maridarla.
El Pisco comienza a aparecer con mayor frecuencia en las cartas y despierta el interés de consumidores dispuestos a explorar nuevas categorías. Su perfil aromático y su versatilidad explican parte del fenómeno, la duda es, ¿podrá trascender al Sour?
Estrenos de cine, el reencuentro de David Lebón y Pedro Aznar con el repertorio de Serú Girán, nuevas miradas sobre Kafka y Arthur Miller, cenas especiales y cientos de vinos y champagne para degustar. Los planes para disfrutar agosto en Buenos Aires.
Llegó al país para investigar el potencial del Malbec y terminó convirtiéndose en uno de los nombres clave de su proyección internacional. La historia del enólogo que comenzó con un vino de garaje y cambió para siempre la percepción del vino argentino.
La pyme argentina fundada en 2007 por Celina "Kitty" Rosso, Federico Sala y Santiago Magliano —que hace un año sumó a Lionel Messi como socio igualitario— prepara su primer local en Castelldefels y lanza antes de fin de año una línea de milanesas para consumo en el hogar.
La integración entre cocina y barra redefinió la forma de salir en Buenos Aires. Bartenders y chefs diseñan propuestas en conjunto, para que el comensal deposite su confianza en quienes están del otro lado del mostrador.
El hotel presentó la nueva carta de Merkado, su restaurante insignia dentro del Parque Nacional Iguazú, pensada para poner en valor la biodiversidad de la selva misionera, la Tierra Colorada y la Triple Frontera. Un año de trabajo, productores locales y una idea central: que la experiencia de las Cataratas también se pueda comer.
Aberlour A’bunadh, el single malt sin edad declarada de una destilería con 146 años de historia, fue elegido Best In Class Scotch Whisky 2026 por los ASCOT Awards, consagrándose como la sherry bomb imprescindible para los fanáticos del scotch intenso.
Con cuatro nuevos ingresos, Argentina pasó a tener 14 restaurantes distinguidos por la Guía Michelin. Aramburu conservó sus dos estrellas y sigue siendo el máximo restaurante del país, mientras que otros nueve mantuvieron su reconocimiento y se sumaron Han, Cal, Centauro y La VidA.
Con una inversión inicial de US$ 25.000, Mateo de la Rúa creó Pomona Foods, una startup que produce alimentos liofilizados para gastronomía y consumo masivo. La empresa ya trabaja con grandes marcas, está presente en más de 100 dietéticas y proyecta una facturación anual cercana al millón de dólares.
Frente a una caída que ya no se explica solo por la macroeconomía, la industria empieza a aceptar que el problema es también de cómo le habla al consumidor. ¿Y si el vino dejó de entender a quien lo toma?
Fue elegido como el mejor bartender del mundo en 2020. Hoy lidera un negocio internacional con restaurantes en Londres, Baréin y, desde este año, también en Washington. El modelo que lo llevó a expandirse por el mundo, las raíces familiares que sostienen su empresa y las lecciones que aprendió para atravesar las crisis.
Tras lanzar Seriales Singulares, su nuevo proyecto junto a Gerardo Michelini, el comunicador y sommelier analiza por qué la industria necesita repensar el negocio, la comunicación y la relación con los nuevos consumidores. Además, cuenta cómo fue la experiencia de pasar del otro lado del mostrador.
Entre barras de ramen, talleres a puertas cerradas, alta cocina nikkei y ahora un omakase con vista panorámica en un hotel cinco estrellas, la cocina japonesa terminó de consolidarse como una de las tendencias gastronómicas más fuertes de la Ciudad. Un repaso por su historia local y por las propuestas que hoy la representan.
Nació hace más de cien años, sobrevivió a las modas y todavía inspira nuevas creaciones. Para celebrar el Día Mundial del Martini, diferentes bartenders reinterpretan este clásico con recetas que respetan su esencia y exploran nuevos aromas, técnicas y sabores.
Con la mitad de graduación alcohólica de los escoceses, Bellevoye 20° entra en el segmento no/low con una apuesta inusual: ofrecer la experiencia sensorial de un whisky, sin azúcar ni aromas artificiales, en un mercado global de baja graduación que ya roza los U$S 10.000 millones.
La hotelería premium busca capitalizar uno de los eventos deportivos más convocantes del mundo. Desde salones corporativos y suites privadas, hasta experiencias gastronómicas y de coctelería pensadas para vivir el Mundial 2026 en un entorno exclusivo.
Forbes Travel Guide reveló su selección 2026, que incluye refugios de lujo con coctelería de autor, servicio impecable y experiencias memorables en 18 países.
Del auge de los pequeños productores a la conquista de los principales concursos internacionales, el gin argentino logró algo más que crecer: construyó una identidad propia. Cuatro proyectos que combinan tradición, innovación y calidad que ayudan a explicar el fenómeno.
