El reconocido hotel armó un calendario de colaboraciones para los próximos tres meses. La propuesta arranca en los jardines de Nuestro Secreto con una embajadora uruguaya y seguirá en Elena con visitas desde México y Perú.
La quiebra de la sociedad que operaba The New Brighton marca el final de un espacio emblemático del microcentro porteño. Su historia, atravesada por la elegancia, la gastronomía y múltiples intentos de reinvención, refleja también los cambios profundos en los hábitos urbanos y en la vida de la ciudad.
Irlanda exporta mucho más que tradición. Con una industria que crece a doble dígito, el whiskey irlandés capitaliza una de las fechas más poderosas del calendario global y reconfigura el mapa del segmento de alta gama.
En el valle extremo de Trevelin (Chubut), una familia friulana transforma frío, viento y tulipanes en vinos de alta gama y enoturismo todo terreno: camping para motorhomes, cocina italiana con identidad patagónica y terroir austral que seduce al nómade más exigente.
Antonella Baldi y Lucas Ferrari están a cargo de las tres marcas. Cómo sobrevivir en un escenario gastronómico cada vez más desafiante y competitivo.
De la Patagonia extrema a la elegancia mendocina. Una selección de cinco vinos premium para descubrir diferentes etiquetas que viajan directo de la bodega a tu cava personal.
En un listado dominado por ciudades como Nueva York y Sídney, Buenos Aires se mantiene en el Top 100 con dos propuestas sólidas. Un ranking que ya no premia la novedad, sino trazabilidad del grano y la técnica de los baristas hasta la innovación y la sustentabilidad.
De la nueva propuesta de Germán Martitegui en Recoleta hasta los handrolls en Pilar, el privilegio de la "mejor mesa" se trasladó al mostrador. La barra dejó de ser el lugar de espera para convertirse en la ubicación más codiciada. Un cambio de paradigma donde el nuevo VIP ya no es el aislamiento.
Instalado en una mansión del siglo XVIII en el interior de Irlanda, el texano Kelcy Warren impulsa una destilería privada sin fines comerciales que despertó el rechazo de los vecinos por el posible impacto ambiental y la transformación del paisaje rural.
Dejó de intentar ser el sucesor del Malbec para encontrar su propio camino. El Syrah argentino vive un renacimiento impulsado por la frescura y la elegancia. Cinco etiquetas para entender por qué este clásico silencioso busca volver a ser protagonista.
La tienda furor en Los Ángeles llega a facturar US$ 1 millón a la semana. Productos exclusivos, colaboraciones y góndolas dignas de Instagram, algunas de las claves para lograrlo.
Entre memes, brunches de amigas y menús anticipados, marcas y restaurantes descubren que el calendario romántico ya no se concentra en una sola noche. Del Galentine’s Day al llamado “Lover’s Day”, el 13 de febrero gana identidad propia... y facturación.
Mateo Marietti es fundador de Sushi Pop, un emprendimiento que le dejó varias enseñanzas. Con esa experiencia, decidió mudarse a Estados Unidos para crear CookUnity una empresa que conecta a chefs profesionales con millones de consumidores. Su historia, sus aprendizajes y su deseo de construir una compañía de 100 años.
Fundado por Daniel Rigueras y Pol Lykan, Overo cumplió cinco años apostando por el vino argentino y el encuentro social. Una fórmula que combina copas, club y una fiel comunidad.
Desde Mostrador Santa Teresita, en José Ignacio, Uruguay, el cocinero y emprendedor gastronómico repasa su recorrido profesional: sus mentores, el cierre de Sucre, el nacimiento de su primer restaurante con nombre propio en Villa Pueyrredón, Buenos Aires, y una definición clara sobre por qué no se considera empresario.
La historia de una familia que convirtió su proyecto gastronómico en un caso de resiliencia empresarial a la argentina. Cómo se gestiona, se adapta y se proyecta un clásico que cumplió 60 años.
Cada 30 de enero se celebra el Día Internacional del Croissant. Un producto nacido en Europa que, al llegar a la Argentina, encontró un rumbo propio y dio origen a la medialuna, que se consolidó como símbolo local. Hoy una nueva generación de panaderos busca recuperar el canon original y redefinir su lugar en la escena gastronómica actual.
El ritual de cerrar la jornada laboral con una cerveza perdió magnetismo frente a nuevas rutinas marcadas por el yoga, la hidratación y la búsqueda de una salud más sostenida. Mientras los clubes de running ganan espacio en la agenda social, la industria del alcohol enfrenta una sobreproducción que refleja un cambio de época.
Lo que comenzó como un restaurante de temporada en La Juanita terminó convirtiéndose en un modelo gastronómico exportable. El proyecto creado por el chef Lucas Bustos construyó su identidad alrededor del fuego, el producto local y una idea cada vez más escasa en la gastronomía contemporánea: el tiempo.
