El 2025 fue un año exigente para la industria del vino. La caída del consumo interno, el ajuste del gasto cotidiano y un escenario económico adverso obligaron a las bodegas a repensar estrategias, tiempos y lanzamientos.

Aun así, lejos de paralizarse, el sector volvió a mostrar su capacidad de reacción. Hubo nuevas etiquetas, proyectos que se animaron a salir al mercado y bodegas jóvenes que decidieron debutar en un contexto poco favorable. En un año cuesta arriba, el vino volvió a demostrar que también se mueve por convicción, no solo por coyuntura.

En ese escenario de fondo, el Malbec volvió a ocupar el centro de la escena. Sigue siendo la variedad más elegida para expresar identidad, origen y estilo, y confirma que todavía queda mucha historia por contar de nuestra cepa insignia.

Ya sea desde interpretaciones más clásicas, lecturas de terroir, miradas contemporáneas o integrado en cortes que buscan complejidad y equilibrio, el Malbec mantiene su vigencia no por inercia, sino por su notable capacidad de adaptación.

La irrupción más clara del 2025, sin embargo, fue la de los vinos con bajo alcohol. Más frescos, más livianos y pensados para otros momentos de consumo, aparecen como grandes aliados del verano y de nuevos hábitos que empiezan a consolidarse.

Así, cada vez más bodegas avanzaron sobre este tipo de productos, no como un experimento aislado, sino como parte de una estrategia a largo plazo. Lejos de presentarse como una moda pasajera, buscan instalarse de manera gradual en el consumo cotidiano, en sintonía con una tendencia que crece a nivel mundial.

En paralelo, los varietales no tan tradicionales, tanto en blancos como en tintos, continúan mostrando un crecimiento sostenido. Amplían el mapa y confirman que la diversidad dejó de ser un gesto para convertirse en una decisión.

Los 25 grandes lanzamientos del 2025

Gazania Cabernet Franc, Bodega Viña Artesano

La bodega, fundada por Alejandro Bulgheroni, trabaja en Agrelo, Mendoza, con una idea clara: escuchar al viñedo antes que imponerle un libreto. Agroecología, bandas florales y viticultura de precisión no son consignas, sino herramientas concretas para entender cada parcela. De ahí nace Gazania Cabernet Franc 2022, un vino que toma su nombre de las flores que rodean el viñedo y que traduce esa convivencia en carácter. Elaborado a partir de microparcelas de un único viñedo, fermenta de manera espontánea y se cría durante 16 meses en foudres y barricas de roble francés. El resultado es un Cabernet Franc expresivo, tenso, con nervio y profundidad.

Precio sugerido: $80.000

Malbec Visión Sur 2023, Bodega Altos Las Hormigas

Altos Las Hormigas es una de esas bodegas que nunca se conformó con repetir fórmulas y que, desde hace años, viene corriendo el eje del varietal hacia el suelo, la precisión y el origen. Visión Sur 2023 nace de esa mirada: un Malbec orgánico elaborado con uvas de dos cuarteles de la Finca El Hormiguero, en Luján de Cuyo, Mendoza. Fermentado con levaduras indígenas, con parte de racimo entero, y criado en concreto durante 12 meses, es un vino de perfil austero y profundo, con frescura marcada y taninos precisos. Un Malbec que no busca impacto inmediato, sino expresar con claridad el lugar del que proviene.

Precio sugerido: $42.000

Rosaura Malbec 2024, Bodega Escorihuela Gascón

Fundada en 1884, Escorihuela Gascón es una de las bodegas históricas de Mendoza y, al mismo tiempo, una de las que mejor supo reinterpretar su legado en clave contemporánea. Rosaura nace desde ese cruce entre memoria y presente: un homenaje a Rosaura, esposa de Don Miguel Escorihuela Gascón y figura silenciosa pero decisiva en los orígenes del proyecto. Elaborado con uvas del cuartel 14 de la Finca Agrelo, este Malbec 2024 se vinifica con pre-maceración en frío y fermentación controlada para preservar frescura y pureza. El 85 % del vino se cría durante 12 meses en barricas y foudres, logrando un perfil equilibrado de fruta precisa y un uso del roble que acompaña sin imponerse.

Precio sugerido: $28.500

Trivento Golden Reserve Malbec D.O.C., Bodega Trivento

Con su desembarco en Luján de Cuyo, Trivento tomó la decisión de sumarse a la Denominación de Origen más tradicional del Malbec argentino. Este Golden Reserve D.O.C. es la síntesis de ese recorrido: un vino que respeta las reglas del origen y se apoya en una lectura clásica del varietal, sin perder la identidad de la bodega. Elaborado a partir de viñedos históricos de la zona, se vinifica en concreto y se cría durante 12 meses en barricas de roble francés, con posterior guarda en botella. El resultado es un Malbec de fruta definida, taninos redondos y una estructura equilibrada. Un vino que no busca innovar, sino representar con claridad el carácter de Luján de Cuyo.

Precio sugerido: $38.200

Testarudo Malbec–Lambrusco, Bodega Pumalek

Desde Ugarteche, Luján de Cuyo, Pumalek construyó una identidad propia a partir de una decisión poco común: hacer del Lambrusco su cepa de bandera. Testarudo expresa con claridad esa elección. Es un corte de Malbec y Lambrusco Grasparossa que cruza la tradición mendocina con el pulso italiano que dio origen a la bodega. El Malbec se cría ocho meses en acero inoxidable y el Lambrusco suma carácter tras una guarda prolongada en roble francés, antes del ensamblaje final. El resultado es una producción limitada de 1.840 botellas de un vino intenso, con fruta madura, taninos redondos y una expresión directa.

Precio sugerido: $12.500

Marantiqua Pinot Noir, Bodega Marantiqua

En San Patricio del Chañar, Neuquén, Marantiqua construye su identidad a partir del paisaje y de una historia geológica que antecede al vino por millones de años. Desde ese origen patagónico nace este Pinot Noir, elaborado con uvas de la Finca Peñaflor, donde la amplitud térmica y las brisas constantes definen el carácter. Vinificado en acero inoxidable y piletas de concreto, con maceraciones cortas y una búsqueda clara de frescura, es un Pinot de perfil directo y honesto, con fruta roja nítida, taninos suaves y un paso ágil. Un vino que privilegia la expresión del lugar y la sencillez bien entendida, en línea con una bodega que ya trabaja bajo prácticas orgánicas rumbo a su certificación.

Precio sugerido: $29.412

Finca Flichman Bajo Alcohol Chardonnay, Bodega Finca Flichman

Finca Flichman es una de las bodegas históricas de Mendoza, con más de un siglo de trayectoria y viñedos propios en zonas clásicas como Barrancas y Tupungato, donde tradición y mirada contemporánea conviven con naturalidad. Su Bajo Alcohol Chardonnay es una expresión clara de ese equilibrio: un blanco pensado para priorizar frescura y perfil frutal sin el peso alcohólico tradicional. Fermentado en tanques de acero inoxidable y a baja temperatura, este Chardonnay de 9 % de alcohol ofrece notas de cítricos y frutas blancas, con una acidez persistente que ordena una entrada suave y levemente dulce. Ágil, refrescante y directo, es un vino especial para esta época.

Precio sugerido: $10.680

Lamadrid Single Vineyard Malbec D.O.C., Lamadrid Estate Wines

Lamadrid Estate Wines construyó su identidad en Agrelo a partir de viñedos propios y una mirada precisa sobre el Malbec de Luján de Cuyo, con fuerte foco en parcelas históricas y manejo sustentable. Este Single Vineyard Malbec D.O.C. 2023 nace de la Finca Lamadrid, un viñedo plantado en 1976 a 1.050 metros de altura, y resume esa filosofía con claridad. Elaborado con maceración en frío, fermentado en acero inoxidable y criado parcialmente en barricas usadas de roble francés, combina fruta nítida con una crianza medida. En boca se muestra amable y equilibrio general, con una persistencia que acompaña sin exagerar. Un Malbec fiel al estilo clásico de Agrelo.

Precio sugerido: $12.000

Frankly Cabernet Franc 2021, Bodega Kaiken

Bodega Kaiken viene trabajando el Cabernet Franc desde hace años y, con Frankly, profundiza esa apuesta con una etiqueta que pone el foco en la variedad y en el lugar. Elaborado a partir de uvas del cuartel 7 del viñedo que la bodega posee en Los Chacayes, Valle de Uco, este Cabernet Franc 2021 busca una expresión directa y precisa del terruño. Criado durante 12 meses en barricas francesas de tercer y cuarto uso, prioriza la fineza por sobre la potencia, con fruta roja y negra definida, notas especiadas y un perfil fresco, de taninos pulidos y final persistente. Un vino que acompaña el crecimiento del Cabernet Franc en Argentina desde una mirada honesta y bien enfocada.

Precio sugerido: $64.800

KILLKA Malbec, Bodegas Salentein

Bodegas Salentein presentó una edición limitada de KILLKA Malbec que cruza vino y arte. La bodega, pionera en el Valle de Uco, convocó a la artista Clara Rival para intervenir las etiquetas con paisajes emblemáticos del país, en una colección que celebra identidad y territorio. Elaborado con uvas 100 % del Valle de Uco, provenientes principalmente de Finca El Oasis, este Malbec se apoya en un perfil frutal, buena estructura y acidez natural, pensado para ser directo y disfrutable. Un vino que no busca complejidad extrema, sino representar al Malbec como hilo conductor de una propuesta cultural amplia y contemporánea.

Precio sugerido: $9.200

Chakana Estate Selection Pinot Noir Orgánico 2023, Chakana Wines

Chakana es una de las bodegas que hizo de la viticultura orgánica una bandera sostenida en el tiempo, con un trabajo enfocado en el equilibrio natural y la mínima intervención. Este Estate Selection Pinot Noir 2023 proviene de viñedos de La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, a más de 1.100 metros de altura, y se elabora con fermentación espontánea y uso moderado de sulfitos, en línea con la filosofía de la casa. Criado durante 12 meses en barricas de 500 litros, es un Pinot Noir de perfil fresco y preciso, tensión natural y una textura delicada que respeta el carácter del varietal y del lugar. Una interpretación sobria y bien definida de un Pinot Noir de altura.

Precio sugerido: $19.800

Magia de Uco Malbec–Petit 2021, Bodega Magia de Uco

Magia de Uco es uno de los proyectos más recientes del Valle de Uco y nace en Los Chacayes con una mirada puesta en el detalle extremo del viñedo y en prácticas regenerativas como eje de trabajo. Este Malbec–Petit 2021 es un corte 50 % Malbec y 50 % Petit Verdot elaborado con uvas propias, cosechadas de madrugada y vinificadas por separado, con el Petit Verdot trabajado en cemento y el Malbec en acero inoxidable, seguido de una crianza de 12 meses en roble francés de segundo uso. Sin filtrar ni clarificar, el vino combina estructura, concentración y equilibrio, con taninos pulidos y un perfil intenso pero bien definido. Un tinto de estilo moderno, pensado para evolucionar y mostrar el carácter de Los Chacayes.

Precio sugerido: $40.000

André de Glymes, 100 años después, Bodega André de Glymes

A cien años del legado mendocino del ingeniero belga Gustave André de Glymes, sus descendientes lanzaron su primer vino como homenaje a una tradición familiar ligada al conocimiento agronómico y al vino. Se trata de un Gran Malbec de guarda 2019, elaborado en una partida limitada de 3.000 botellas bajo la firma del enólogo belga Édouard Delaney. Criado durante 24 meses en barricas de roble y 12 meses en botella, es un Malbec de estructura sólida, taninos precisos y clara vocación de guarda, con un potencial de evolución que supera la década.

Precio sugerido: $64.000

LO CA Espumante Orgánico 2025, Bodega Domaine Bousquet

Domaine Bousquet, referente en viticultura orgánica argentina, amplía su línea LO CA con este espumante pensado desde el origen como una alternativa más liviana y consciente. Elaborado por método Charmat a partir de un corte de Chardonnay y Pinot Noir, se cosecha en madurez temprana para mantener bajo el alcohol, que no supera el 8 %, y preservar una acidez natural marcada. Es un Brut Nature, orgánico y de perfil fresco, combina burbujas delicadas, carácter cítrico y una boca ágil que prioriza la energía y la frescura de la fruta por sobre el peso. Un espumante actual, alineado con nuevas formas de consumo, sin resignar identidad ni calidad enológica.

Precio sugerido: $14.800

Surpina 2021, Bodega Del Fin Del Mundo

Bodega Del Fin Del Mundo, pionera en San Patricio del Chañar, presenta Surpina como una de sus expresiones más personales. La añada 2021 es un blend 90 % Syrah y 10 % Petit Verdot que interpreta con sobriedad el carácter patagónico, combinando profundidad, frescura y estructura. Más allá del vino, Surpina es un homenaje a la memoria familiar y a la historia de una mujer que simboliza resiliencia y transmisión de valores, uniendo pasado, futuro y terroir en una edición limitada de marcada identidad.

Precio sugerido: $130.500

Malma Reserva de Familia Rosado de Pinot Noir 2025, Malma Wines

Desde San Patricio del Chañar, Malma construyó su identidad a partir de un clima extremo y suelos de terraza fluvial que imprimen frescura y precisión. Este Rosado de Pinot Noir 2025 nace de un prensado directo y una vinificación cuidada, sin fermentación maloláctica, con un 20 % del corte criado en barricas usadas para sumar textura sin perder nervio. De color salmón pálido, ofrece una nariz fresca y elegante de frutos rojos, flores y un sutil trazo cítrico. En boca es ágil, equilibrado y persistente, con una acidez que sostiene el recorrido y deja una sensación limpia y refinada.

Precio sugerido: $29.325

Be My Hippie Love Liviano Tinto 2025, Wine is Art!

El proyecto Wine is Art!, impulsado por Ernesto Catena junto a Joanna Foster, propone una mirada lúdica y descontracturada del vino, donde la expresión creativa prima sobre el artificio técnico. Be My Hippie Love Liviano Tinto 2025 es un blend de Malbec y Pinot Noir proveniente de Vista Flores, Tupungato, pensado para beber con absoluta frescura. Con bajo alcohol, sin paso por madera y un perfil directo, ofrece una interpretación amable y contemporánea del tinto liviano: fruta nítida, paso ágil y una energía franca que invita a repetir. Un vino sin vueltas, que dice lo que es y cumple.

Precio sugerido: $15.000

Doña Paula Single Vineyard Riesling 2024, Bodega Doña Paula

Desde Gualtallary, a 1.350 metros sobre el nivel del mar, Doña Paula propone una lectura precisa y contemporánea del Riesling de altura. Proveniente de suelos con alto contenido de piedra y calcáreo, este vino combina una fermentación mayoritaria en acero inoxidable con un 25 % del volumen fermentado en barricas y criado sobre lías, una decisión que suma complejidad sin resignar frescura. Aromático y nítido, con una acidez vibrante que ordena y un final persistente que refleja con claridad el carácter frío de Gualtallary.

Precio sugerido: $20.000

La Contienda Nebbiolo, Bodega Cimarrón Wines Co.

Desde San Rafael, Cimarrón Wines Co. suma una pieza singular a su línea La Contienda: un Nebbiolo de partida limitada, concebido como homenaje de Lucca Stradella a su abuelo y a la tradición vitivinícola familiar. Elaborado con uvas orgánicas del viñedo Doña Costanza Estate, el vino aborda una variedad poco frecuente en Argentina con una lectura fiel a su carácter: perfil aromático complejo, frescura marcada y una estructura que augura buena capacidad de guarda. Un Nebbiolo de identidad clara, que dialoga entre raíces italianas y terroir mendocino.

Precio sugerido: $40.900

El Esteco Partida Limitada Garnacha, Bodega El Esteco

En el Valle de Cafayate, a más de 2.000 metros de altura, El Esteco desarrolla su línea Partida Limitada como un espacio de experimentación y microvinificaciones de escala mínima, bajo la mirada de su enólogo Claudio Maza. Esta Garnacha proviene de La Turbina, Salta, y se cría durante seis meses en barricas de roble francés, con el objetivo de sumar complejidad sin sobrecargar el perfil varietal. De color rojo brillante, ofrece aromas de cerezas, frutillas y notas florales. En boca es fresca, de acidez precisa, estructura lineal y final prolongado. Una Garnacha de altura, de fineza y energía bien definidas, reconocida con 91 puntos por Tim Atkin.

Precio sugerido: $46.599

Malbec Wine Not?, Bodega Andeluna

Desde el Valle de Uco, Andeluna propone un Malbec de bajo alcohol elaborado sin procesos de desalcoholización, a partir de una cosecha temprana y una vinificación precisa. Con 9,5 % de alcohol, el foco está puesto en la frescura, la expresión frutal y la fluidez, sin resignar identidad varietal. De perfil liviano y directo, ofrece aromas de cerezas y fresas, con notas florales y herbales, y una boca ágil, de acidez refrescante y taninos suaves. Un vino pensado para nuevos contextos de consumo, que amplía el mapa del Malbec argentino desde una mirada contemporánea y honesta.

Precio sugerido: $12.000

La Puerta Orgánico Bonarda, Valle de la Puerta

En el Valle de Famatina, La Rioja, Valle de la Puerta trabaja desde hace tres décadas con una fuerte impronta agroindustrial y un foco creciente en la viticultura sustentable. De ese camino nace su línea orgánica certificada, elaborada en la finca Agrovid, a más de 1.000 metros de altura, donde la baja humedad, la amplitud térmica y los suelos bien drenados favorecen una maduración pareja. Esta Bonarda orgánica muestra aromas intensos de ciruelas, arándanos y cerezas, y en boca se presenta con buen cuerpo, una entrada amable, textura redonda y un final persistente, fiel al perfil de la variedad y al carácter del valle. Un vino directo, honesto y bien ejecutado, pensado para el consumo cotidiano sin resignar identidad.

Precio sugerido: $8.000

P1XELS Merlot, Corbeau Wines

Corbeau Wines amplía la línea P1XELS y suma este Merlot como parte de una estrategia clara: vinos jóvenes, sin madera y con foco absoluto en la fruta. Elaborado con uvas de Maipú y Santa Rosa, el vino responde al ADN de la línea, pensada para el consumo cotidiano y una relación precio-calidad competitiva. En nariz ofrece un perfil frutado nítido y directo, mientras que en boca se muestra ágil, de taninos amables y paso sencillo, sin aristas ni artificios. Un Merlot accesible y bien resuelto, que apuesta por ampliar el público a través de otras variedades y un estilo fresco que define a la propuesta de la bodega.

Precio sugerido: $7.000

Nieto Senetiner 0% Brut, Bodega Nieto Senetiner.

Tal vez uno de los lanzamientos que más ruido hizo en los últimos tiempos. Se trata del primer espumoso sin alcohol argentino, desarrollado con tecnología avanzada que permite separar el alcohol sin alterar los compuestos aromáticos del vino base. Nieto Senetiner 0% Brut está elaborado con 100 % Pinot Noir del Valle de Uco, con doble fermentación y un mínimo de seis meses sobre lías antes del proceso de desalcoholización, lo que contribuye a conservar frescura, estructura y equilibrio propios de un brut tradicional. El resultado es un espumante sin alcohol de perfil fresco y armónico, pensado para ocasiones en las que se busca disfrutar de burbujas sin contenido alcohólico.

Precio sugerido: $19.000

Local 02, La Fuerza x Cara Sur

Aunque no es un vino en sentido estricto, merece su lugar en la lista porque el vermú nace del vino y este proyecto lo expresa con claridad desde el origen. Local 02 es un vermú de edición limitada elaborado por La Fuerza en colaboración con Cara Sur, a partir de vino Moscatel tinto de Barreal, en el Valle de Calingasta, San Juan. A esa base vínica se le suma una selección de más de diez botánicos de montaña recolectados a mano en la zona. Chachacoma, quinchamalí, chilchil e hinojo construyen un perfil fresco, intenso y marcadamente herbáceo, que busca capturar el paisaje andino en botella. Con 17,5% de alcohol y un equilibrio fino entre dulzor y amargor, es una expresión singular que cruza vino, territorio y tradición desde una mirada contemporánea.

Precio sugerido: $24.990