Cinco vinos premium de más de $100.000 para comprar online
De la Patagonia extrema a la elegancia mendocina. Una selección de cinco vinos premium para descubrir diferentes etiquetas que viajan directo de la bodega a tu cava personal.
#Alimentos
The World’s 100 Best Coffee Shops: Buenos Aires ratifica su lugar en la elite mundial con dos representantes
En un listado dominado por ciudades como Nueva York y Sídney, Buenos Aires se mantiene en el Top 100 con dos propuestas sólidas. Un ranking que ya no premia la novedad, sino trazabilidad del grano y la técnica de los baristas hasta la innovación y la sustentabilidad.
Desde la primera fila: ¿por qué la barra es el nuevo espacio VIP de los restaurantes?
De la nueva propuesta de Germán Martitegui en Recoleta hasta los handrolls en Pilar, el privilegio de la "mejor mesa" se trasladó al mostrador. La barra dejó de ser el lugar de espera para convertirse en la ubicación más codiciada. Un cambio de paradigma donde el nuevo VIP ya no es el aislamiento.
Quién es el multimillonario del petróleo que ahora busca construir su legado a través de una destilería de whisky
Instalado en una mansión del siglo XVIII en el interior de Irlanda, el texano Kelcy Warren impulsa una destilería privada sin fines comerciales que despertó el rechazo de los vecinos por el posible impacto ambiental y la transformación del paisaje rural.
Syrah: 5 vinos recomendados para redescubrir una cepa con leyenda persa
Dejó de intentar ser el sucesor del Malbec para encontrar su propio camino. El Syrah argentino vive un renacimiento impulsado por la frescura y la elegancia. Cinco etiquetas para entender por qué este clásico silencioso busca volver a ser protagonista.
El fenómeno Erewhon: un modelo de retail de lujo viral que cambió la forma de pensar en las compras de alimentos
La tienda furor en Los Ángeles llega a facturar US$ 1 millón a la semana. Productos exclusivos, colaboraciones y góndolas dignas de Instagram, algunas de las claves para lograrlo.
Anti San Valentín: el gran negocio detrás de cada 13 de febrero
Entre memes, brunches de amigas y menús anticipados, marcas y restaurantes descubren que el calendario romántico ya no se concentra en una sola noche. Del Galentine’s Day al llamado “Lover’s Day”, el 13 de febrero gana identidad propia... y facturación.
Es argentino, construyó un marketplace de chefs y hoy revoluciona el foodtech desde Nueva York
Mateo Marietti es fundador de Sushi Pop, un emprendimiento que le dejó varias enseñanzas. Con esa experiencia, decidió mudarse a Estados Unidos para crear CookUnity una empresa que conecta a chefs profesionales con millones de consumidores. Su historia, sus aprendizajes y su deseo de construir una compañía de 100 años.
Overo: de bar de copas a club social del vino
Fundado por Daniel Rigueras y Pol Lykan, Overo cumplió cinco años apostando por el vino argentino y el encuentro social. Una fórmula que combina copas, club y una fiel comunidad.
Fernando Trocca: "No tengo la mentalidad de empresario y no creo que la vaya a tener nunca"
Desde Mostrador Santa Teresita, en José Ignacio, Uruguay, el cocinero y emprendedor gastronómico repasa su recorrido profesional: sus mentores, el cierre de Sucre, el nacimiento de su primer restaurante con nombre propio en Villa Pueyrredón, Buenos Aires, y una definición clara sobre por qué no se considera empresario.
La parrilla que nació de una deuda y se convirtió en un clásico porteño
La historia de una familia que convirtió su proyecto gastronómico en un caso de resiliencia empresarial a la argentina. Cómo se gestiona, se adapta y se proyecta un clásico que cumplió 60 años.
El regreso del croissant: historia, identidad y una nueva disputa en la mesa porteña
Cada 30 de enero se celebra el Día Internacional del Croissant. Un producto nacido en Europa que, al llegar a la Argentina, encontró un rumbo propio y dio origen a la medialuna, que se consolidó como símbolo local. Hoy una nueva generación de panaderos busca recuperar el canon original y redefinir su lugar en la escena gastronómica actual.
¿Fin del happy hour? Por qué el wellness pone en jaque a la industria del alcohol
El ritual de cerrar la jornada laboral con una cerveza perdió magnetismo frente a nuevas rutinas marcadas por el yoga, la hidratación y la búsqueda de una salud más sostenida. Mientras los clubes de running ganan espacio en la agenda social, la industria del alcohol enfrenta una sobreproducción que refleja un cambio de época.
Gurisa: el restaurante de verano que exportó su fuego desde La Juanita hasta Madrid
Lo que comenzó como un restaurante de temporada en La Juanita terminó convirtiéndose en un modelo gastronómico exportable. El proyecto creado por el chef Lucas Bustos construyó su identidad alrededor del fuego, el producto local y una idea cada vez más escasa en la gastronomía contemporánea: el tiempo.
Los hermanos colombianos que transformaron bares de shots en dos de los locales más originales de Buenos Aires
Juan Carlos y Juan José Ortiz llegaron a estudiar y terminaron revolucionando la escena de bares y pizzerías porteñas. De Chupitos a Gordo Chanta y Boticario: la historia de dos emprendedores que apostaron todo a la gastronomía.
Del Valle de Uco a Florencia: los vinos de Re-Cordis presentes en Pitti Uomo
A través de una alianza inédita y con proyección global, la bodega Re-Cordis y La Martina unen moda, polo y vinos de alta gama en uno de los eventos más prestigiosos e influyentes de la moda masculina.
Se conocieron estudiando gastronomía, crearon la primera “lonchería” de Buenos Aires y ya tienen cuatro locales
Sebastián Popritkin y Agustina Lanteri son los fundadores de Barragan, que se expandió de Caballito a Palermo, Chacarita y Saavedra. Con un menú “brunchero” de todo el día, hacen 13.000 cubiertos por mes.
El chef Thomas Troisgros en José Ignacio: tradición francesa, mirada brasileña y escenario uruguayo
Invitado por Punta del Este Food & Wine, el chef despliega su universo culinario en una experiencia que reafirma a Punta del Este dentro del mapa gastronómico regional.
Mauro Colagreco: revela su nueva experiencia en José Ignacio
El chef nacido en La Plata recibió a Forbes durante su estadía en José Ignacio, Uruguay. El ganador de tres Estrellas Michelin habló sobre su nueva experiancia en el restaurante Zodiaco, de Bahía Vik, explicó su rol como empresario en la Argentina y aseguró que los empleados agregan valor y no son un costo. Además, reveló que planea abrir un nuevo restaurante en el país.
