La inflación de productos de consumo masivo habría bajado al 5,3% en marzo
Según un informe de Focus Market, los rubros que más desaceleraron fueron limpieza y cuidado personal, mientras que alimentos se ubicó en el 7,7%.
#Alimentos
La crisis climática empeora la inflación y genera precios más altos de alimentos
Un informe reciente publicado en la revista Communications Earth & Environment afirma que el aumento de las temperaturas podría impulsar la inflación promedio hasta en 1,2 puntos porcentuales cada año hasta 2035.
La jugada del Gobierno para frenar precios de alimentos y consumo masivo
La caja de herramientas incluye la convocatoria a industrias y supermercados para que moderen los aumentos, la apertura a importaciones y hasta la promesa de no devaluar.
Conocé la potencia culinaria detrás de algunos de los mejores restaurantes de Miami
El chef Niven Patel y Mohammed Alkassar contribuyen decisivamente a afianzar el estatus de la ciudad como destino culinario internacional.
Así es Sensify, la startup que quiere transformar la industria del retail de alimentos y acaba de recibir inversión
La empresa creó una plataforma con sensores IoT para evitar cortes en la cadena de frío, recolectar y analizar datos de los consumidores, calcular quiebres de stock en tiempo real y conocer los patrones de consumo de los puntos de venta.
La receta de esta pyme argentina casi centenaria para seguir creciendo a pesar del contexto
El año próximo, Melar cumplirá 100 años. Jorge Scoufalos, su CEO, adelanta que prevé incrementar 10% su dotación en 2024 y desarrollar el comercio exterior.
El 87% de los productos endulzados contienen azúcares añadidos y preocupa la epidemia de obesidad global
Un nuevo informe de la Universidad de Georgetown cita la necesidad de más edulcorantes bajos en calorías y sin calorías
La inflación en los alimentos pegó un fuerte salto tras la devaluación
El salto discreto del tipo de cambio oficial y la victoria de Javier Milei en las PASO se vieron reflejados en las remarcaciones de la última semana. Las consultoras anticipan que el IPC viajará por encima de los dos dígitos durante los próximos meses.
Cómo esta startup impide que 28.000 millones de dólares terminen en la basura todos los años
El desperdicio de alimentos le cuesta a los locales de comestibles 28 mil millones de dólares cada año. Afresh está trabajando para reducir esa cifra.
Inflación: un golpe de suerte que permitió la desaceleración en mayo y los factores que presionarán al alza
El IPC del mes pasado que informó el INDEC supone un respiro para el Gobierno a pocos días del cierre de listas. La baja respondió más a una combinación de pequeños golpes de suerte que afectaron los precios de algunos productos específicos que a un cambio real y sostenible de la dinámica inflacionaria.
Cuál es el suplemento dietético que realmente podría frenar el envejecimiento
Según un estudio realizado por la revista Science, la taurina podría ser beneficiosa para desacelerar el envejecimiento. Cuáles son los alimentos que la contienen y por qué es beneficiosa para la salud.
Cuáles son las tendencias alimentarias que dominan el mercado
Se trata de dieta vegetariana, libre de gluten, orgánica y libre de lactosa. Si bien son pocos los consumidores que suscriben a ellas de forma exclusiva, sí son cada vez más las personas que tratan de incorporarlas dentro de sus hábitos. La búsqueda de una mejor nutrición o de sentirse mejor después de comer son las razones que emergen como principales a la hora de inclinarse hacia estas tendencias alimentarias, sumadas al cuidado del medioambiente. Del lado de las barreras, además de la costumbre de adoptar nuevos hábitos y la falta de interés o conocimiento, surge el driver del precio.
Huevos veganos, un negocio que crece ante la escasez de los tradicionales
La gripe aviar y el aumento de costos en el transporte ha generado problemas para la industria avícola a nivel global. Mientras tanto, las alternativas basadas en plantas ganan mercado.
El fracaso del plant based: por qué los consumidores no dejan la carne animal
A pesar de ciertas cifras difundidas por empresas productoras de alimentos veganos, no hay datos certeros que muestren un desplazamiento de la carne animal a la vegetal. Cómo es la actualidad de la industria y qué análisis realizan los jugadores.
El nitrógeno, la tecnología invisible detrás de la producción de alimentos: Qué es, cómo se obtiene y cómo puede utilizarse
Por ejemplo, para las empresas que se dedican al empaque de frutos secos el nitrógeno es muy importante, porque garantiza la frescura durante el mayor tiempo posible. Otros casos y ejemplos.
Renunciaron a sus trabajos y se volcaron a los alimentos saludables: ahora facturan US$ 1,5 millones y emplean a decenas de personas
The Food Market abrió sus primeros tres locales físicos y proyecta dos más para fin de año. Melanie Wolman y Nadia Javkin, fundadoras de la tienda de productos saludables orientada a la alimentación consciente, cuentan la nueva estrategia y su acuerdo con Farmacity
Pablo Paladini: "La rentabilidad de dos dígitos se está dando cada vez menos en la industria"
El director y vicepresidente de la empresa familiar que lleva su apellido, analiza el impacto de la coyuntura en los negocios. La transformación de la compañía y su plan para convertirse en una alimenticia.
El boom de los probióticos: El gran negocio de las bebidas fermentadas para consumo masivo
Quiénes son los protagonistas de esta industria. Se trata de un negocio que moverá más de US$ 600.000 millones a nivel global.
De la mano del chef Tomás Kalika, Disney lanza una campaña para promover la alimentación infantil saludable
A través de Pixar Restó, Kalika y la cantante mexicana Danna Paola prepararán recetas saludables, inspiradas en tres películas de Disney y Pixar: Coco, Luca y Red y compartirán consejos para cocinar platos nutritivos.
