Las ventas en supermercados y autoservicios acumulan meses de caída. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), las ventas a precios constantes registraron en septiembre una baja interanual del 0,8%. El indicador desestacionalizado también mostró un retroceso del 0,2% respecto de agosto y la serie tendencia-ciclo cayó 0,4% mensual.
En paralelo, mientras el consumo en las grandes cadenas se estanca, los marketplaces de las plataformas de delivery ganan terreno con subas que superan el 30% en lo que va del año.
Uno de los casos más notorios es el de PedidosYa Market, que registró un aumento del 34% en ventas por unidades durante 2024. "Nuestra propuesta es superadora a la de los retailers tradicionales. Apuntamos a la comodidad y a un canal que se adapta al nuevo consumidor, que cuenta con menos espacio de almacenamiento y, en muchos casos, conforma hogares sin hijos", explica Federico Barberis Long, director de PedidosYa Markets. "Si el canal supermercados estuviera creciendo, el alza sería aún mayor", aclara.
La vertical nació en abril de 2020, en plena pandemia. Hoy cuenta con más de 2.000 empleados dedicados exclusivamente a este negocio. De ellos, una parte opera en 70 PedidosYa Markets distribuidos en 43 ciudades de 12 provincias, donde ofrecen un surtido que incluye carnes, frutas y verduras, lácteos, fiambres, artículos de almacén, golosinas, limpieza, perfumería, alimentos para mascotas y bebidas.
"De las sucursales actuales, planeamos ampliar 25 para incrementar capacidad. Y para el año que viene prevemos abrir cinco nuevos locales", detalla Barberis.
Los PedidosYa Market funcionan como dark stores: mercados 100% digitales, a puerta cerrada y ubicados en zonas de alta densidad poblacional. "Queremos ampliar el abanico de oferta para ser aún más competitivos", agrega el ejecutivo.
Precios y estrategia
A diferencia de las cadenas de supermercados, los markets de las apps no ofrecen descuentos bancarios. "Es algo en lo que estamos trabajando para sumar a partir del año que viene", reconoce Barberis. En cambio, aplican promociones propias, que —según la compañía— en muchos casos resultan más competitivas que las de los canales tradicionales.
Los últimos datos de la cooperativa Consumidores Libres muestran que la canasta básica de alimentos, compuesta por 21 artículos esenciales, aumentó 3,43% en la primera quincena de noviembre y acumula un 27,73% en el año.
Aun en este contexto, en PedidosYa proyectan sostener el ritmo de expansión. "Para 2026 apuntamos a crecer un 50% en volumen, en línea con lo que esperamos para este año, y un 70% en facturación", anticipa Barberis.
