Como periodista y cofundador de VIOS, me tocó acompañar ese cambio desde un lugar privilegiado: contando una tendencia que recién comenzaba a tomar forma y, al mismo tiempo, ayudando a construirla.

Cuando en 2014 comenzamos a pensar en la primera Feria de Vinos Orgánicos, le dije a Juan Pino -mi socio- que probablemente los únicos dos consumidores de esos vinos en la Argentina éramos nosotros. No era completamente cierto, por supuesto, pero la exageración describía bastante bien el escenario: las etiquetas eran difíciles de encontrar, pocas personas conocían qué significaba una certificación orgánica y la sustentabilidad todavía ocupaba un lugar marginal dentro de la conversación vitivinícola.

Juan, licenciado en Ciencias Ambientales y amigo desde que éramos chicos, fue quien propuso convertir unas pequeñas degustaciones que organizábamos entre amigos en una feria. Yo ya llevaba tiempo trabajando como periodista especializado en vinos, pero tampoco estaba tan convencido de que existiera un público dispuesto a acompañarnos. De todos modos, avanzamos juntos con la idea y, a los tres días de comenzar la convocatoria, ya teníamos diez bodegas confirmadas. Fue la primera señal de que no estábamos tan solos.

Doce años más tarde, el escenario es otro. En la Argentina se cosechan cerca de 10.000 hectáreas de vid certificada como orgánica, casi un 200% más que una década atrás. Mendoza concentra el 66% del volumen de uva orgánica, mientras que el Malbec representa el 34% de la producción.

Es cierto que los vinos orgánicos todavía representan una porción minoritaria del mercado, pero ya dejaron de ser aquella rareza que obligaba a comenzar cada conversación explicando de qué se trataban. De hecho, el consumidor bebe mucho más vino elaborado con uvas orgánicas de lo que cree, sobre todo entre las etiquetas de alta gama.

El cambio no ocurrió solamente entre los productores. También cambió el consumidor. Al principio, buena parte de quienes se acercaban a estos vinos lo hacía por una convicción ambiental. Hoy, más allá de la filosofía, la primera exigencia es la misma que frente a cualquier otra botella: que el vino sea rico. Después aparecen las preguntas sobre el origen, el manejo del suelo, el uso del agua, el impacto de la producción y las personas que están detrás de cada proyecto.

Elegimos ser más sustentables

La Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables nació para hacer visibles etiquetas que casi no tenían espacios donde mostrarse. Con el tiempo, aquella misión inicial se amplió. Ya no alcanza con hablar únicamente de certificación orgánica, porque la vitivinicultura comenzó a incorporar otros modelos, herramientas y formas de entender la sustentabilidad.

Por eso, en la feria conviven vinos orgánicos, biodinámicos y naturales con bodegas certificadas como Empresas B, cooperativas vinculadas al Comercio Justo y proyectos que aplican diferentes prácticas sustentables verificadas. No son categorías idénticas ni deben confundirse, pero comparten una pregunta central: cómo producir vino con una relación más responsable con la tierra, las comunidades y las personas.

El viernes 21 y sábado 22 de agosto, esa diversidad volverá a reunirse en el Marriott Buenos Aires Downtown. En esta 12ª edición de Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables participarán más de 25 bodegas y se podrán degustar más de 100 etiquetas. Cada productor presentará entre tres y cinco vinos y contará con referentes en las mesas para explicar cómo trabaja, responder preguntas y contar la historia detrás de cada botella.

El diferencial de nuestra feria nunca fue solamente reunir muchos vinos en un salón. Para eso existen otros encuentros, algunos mucho más grandes. Lo que buscamos desde el comienzo fue que el público pudiera conocer a quienes están detrás de las decisiones de cada etiqueta, comparar modelos productivos y entender que detrás de la palabra sustentabilidad existen acciones concretas, pero también matices, alternativas y desafíos pendientes.

Algunas de las Bodegas presentes en Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables 2026

Amadeo Marañón

Amadeo Marañón es una bodega familiar con más de 60 años de historia en la elaboración de vinos para el mercado interno y externo. Desde hace años que lleva su tradición vitivinícola a distintos mercados del mundo y, en 2009, obtuvo la certificación Fair Trade, que reconoce su compromiso con prácticas de comercio justo, responsabilidad empresarial y cuidado social y ambiental.

Ánimal Organic Vineyards

Ánimal Organic Vineyards es una de las bodegas pioneras y más reconocidas de la viticultura orgánica en Argentina. Desde sus inicios, trabaja junto a diferentes productores del Valle de Uco, acompañándolos en el camino hacia una agricultura orgánica y construyendo un proyecto que entiende la producción de vino como una forma de cuidar y poner en valor la tierra.

Asciende

Asciende elabora vinos artesanales, de baja intervención y en partidas limitadas, bajo una filosofía SLOW que pone el foco en el cuidado del suelo, la biodiversidad y los procesos naturales. Desde el Valle de Calingasta, en San Juan, trabaja especialmente con uvas criollas, a las que busca revalorizar desde una mirada de alta gama, demostrando su potencial enológico a través de vinos con identidad, precisión y fuerte vínculo con el territorio.

Bodegas Bianchi

Bodegas Bianchi es una de las bodegas más importantes y de mayor trayectoria de Argentina, con una historia profundamente ligada a la vitivinicultura nacional. En los últimos años avanzó con la certificación orgánica de sus fincas, de donde provienen las uvas con las que elabora tanto Famiglia Malbec Orgánico como algunos de sus grandes vinos íconos, sumando una mirada de mayor cuidado sobre el viñedo sin perder la identidad construida a lo largo de generaciones.

Caligiore Vinos Ecológicos

Caligiore Vinos Ecológicos es un proyecto boutique ubicado en Ugarteche, Mendoza, que construyó su identidad a partir de una manera consciente de trabajar la tierra. Desde allí elabora vinos ecológicos con carácter propio, combinando prácticas vitícolas tradicionales con una filosofía orgánica que atraviesa todo el proyecto.

Calivista

Calivista nació del deseo de su fundador, David Kalainoff, de volver a sus raíces agrícolas y unir esa historia personal con su pasión por el vino. Desde la cosecha 2021, toda su producción cuenta con certificación orgánica, como resultado de una forma de trabajo que aprovecha las condiciones naturales del Valle de Uco y busca preservar el vínculo entre el paisaje, el viñedo y los vinos.

Carbonero Wines

Carbonero Wines es una empresa familiar que elabora vinos desde 1905 y mantiene viva una historia construida a lo largo de generaciones. Con certificación orgánica y una mirada puesta en el cuidado del ambiente, la bodega combina más de un siglo de experiencia vitivinícola con una forma de producción responsable, orientada a preservar los recursos naturales y a proyectar ese legado hacia el futuro.

Domaine Bousquet

Domaine Bousquet es uno de los grandes referentes de la vitivinicultura orgánica de Argentina y uno de sus principales embajadores en el mundo. Desde el Valle de Uco, construyó un proyecto de alcance internacional basado en una forma de producción que respeta la tierra y busca mejorar continuamente su impacto ambiental, con vinos que contribuyeron a posicionar la calidad y la identidad de los orgánicos argentinos en los mercados más importantes.

Durigutti Family Winemakers

Durigutti Family Winemakers encontró en Las Compuertas, una de las zonas más tradicionales de Mendoza, el lugar para construir su hogar y desarrollar vinos con identidad. Allí, los hermanos Héctor y Pablo Durigutti llevan adelante un proyecto profundamente ligado al territorio, con una finca certificada orgánica y una forma de trabajo orientada al cuidado de la tierra y a la puesta en valor de este histórico paisaje vitivinícola.

Equilibrio Imperfecto Wines

Equilibrio Imperfecto Wines es el proyecto personal de Andrea Marrone, quien encontró en las uvas orgánicas el punto de partida para elaborar vinos con personalidad e identidad propia. Con una mirada libre y una forma de trabajo que busca respetar la expresión de cada viñedo, construyó una propuesta pequeña, auténtica y profundamente ligada a su manera de entender el vino.

Felix Enrique 1931

Félix Enrique 1931 es una bodega mendocina que combina historia y tradición con una mirada puesta en el futuro. A través de sus vinos orgánicos, sostiene una forma de trabajo vinculada al cuidado ambiental y al compromiso social, promoviendo además una relación más directa entre productores y consumidores y priorizando proveedores que compartan esa misma visión sustentable.

Finca 4 Elementos

Finca 4 Elementos es una bodega artesanal que elabora vinos en partidas numeradas, con una producción cuidada en cada etapa y una identidad marcada por la escala pequeña. Su propuesta busca que cada botella conserve el carácter propio de una elaboración limitada, donde el detalle, el origen y el trabajo manual ocupan un lugar central.

Kaiken

Bodega Kaiken cuenta con certificación de Empresa B, que reconoce su trabajo sostenido para generar un impacto positivo tanto en el ámbito social como en el ambiental, y su fuerte apuesta por la responsabilidad empresarial. Está ubicada en Vistalba, Mendoza, donde trabaja, cuida y pone en valor su finca centenaria certificada como orgánica, de cuyos viñedos nace Mai, su vino ícono.

Lala Lá

Laura Ciacera dejó la bodega familiar para construir un camino propio dentro del mundo del vino. Así nació Lala Lá, una propuesta de vinos orgánicos de alta gama y partidas limitadas, elaborados con una mirada independiente que busca combinar calidad, identidad y respeto por la tierra.

La Riojana

Cooperativa La Riojana es uno de los grandes referentes del comercio justo en la vitivinicultura argentina, con un modelo que reúne a cientos de familias productoras y busca que el desarrollo del vino también genere oportunidades para sus comunidades. Su trabajo bajo los principios de Fairtrade se complementa con Tilimuqui, su línea de vinos orgánicos, que expresa una manera de producir basada en la responsabilidad social, el cuidado de la tierra y la construcción colectiva.

Marantiqua

Marantiqua es la bodega orgánica de Grupo Peñaflor en San Patricio del Chañar, Neuquén, una de las regiones vitivinícolas más importantes de la Patagonia. Con una producción enfocada en partidas pequeñas, elabora vinos que buscan expresar con precisión el carácter del terroir patagónico, a partir de una viticultura consciente y un trabajo respetuoso del entorno.

Piedra Negra

Piedra Negra es el proyecto argentino de François Lurton, descendiente de una tradicional familia de viticultores franceses, eligió Los Chacayes, en el Valle de Uco, para desarrollar vinos profundamente ligados a la identidad del lugar. Desde allí, la bodega construyó una filosofía orgánica basada en el respeto por el suelo y en una viticultura que busca interpretar con precisión el carácter de este paisaje mendocino.

Santa Julia

Santa Julia es uno de los grandes referentes del vino argentino y lleva su escala a una propuesta que combina producción orgánica, vinos naturales y un fuerte compromiso social. Su porfolio incluye una línea completa de etiquetas orgánicas y naturales, mientras que la certificación Fair for Life reconoce su trabajo bajo los principios del comercio justo y el vínculo sostenido con las comunidades que forman parte de la bodega.

Vinecol

Vinecol es una de las bodegas pioneras en la elaboración de vinos orgánicos en Argentina y construyó su identidad desde la Zona Este de Mendoza. Con una trayectoria iniciada en 2000, trabaja para poner en valor una de las regiones históricas de la vitivinicultura nacional, a través de vinos certificados que expresan la diversidad y el carácter de ese territorio.

Más información: www.vinosorganicos.com.ar