Hotelería cinco estrellas, golf, cocina de autor y clásicos con más de 80 años de historia conviven hoy en un circuito que permite pensar a Pilar más allá de los countries. Una hoja de ruta para convertir un fin de semana cerca de Buenos Aires en una verdadera escapada de destino.
El cofundador de Niño Gordo repasa el camino del ícono de Palermo Soho que llegó a los rankings más influyentes del mundo. Cómo reestructuraron su negocio en Miami, la adaptación al consumidor latino y la visión para mantener un restaurante accesible sin perder la mística.
Desde que asumió el control de Emeril’s, el emblemático restaurante de su padre en Nueva Orleans, hace cuatro años, el chef EJ Lagasse, de 23 años, casi triplicó la facturación, ingresó en la lista de The World’s 50 Best Restaurants y entendió una máxima: “Los restaurantes son un deporte de equipo”.
La residencia de 1922, obra del mismo creador del Palacio Barolo, reabrió como restaurante en Barrio Parque. Juan Ventureyra, galardonado con una Estrella Michelin y una Estrella Verde Michelin por su trabajo en Mendoza, lidera una cocina que pone al producto argentino en el centro.
La quiebra de la sociedad que operaba The New Brighton marca el final de un espacio emblemático del microcentro porteño. Su historia, atravesada por la elegancia, la gastronomía y múltiples intentos de reinvención, refleja también los cambios profundos en los hábitos urbanos y en la vida de la ciudad.
Cocina a leña, cata de vinos argentinos y flan para llevar: así fue la cena de Bad Bunny en NESS, el restaurante de Núñez distinguido por Latin America's 50 Best Restaurants.
Entre memes, brunches de amigas y menús anticipados, marcas y restaurantes descubren que el calendario romántico ya no se concentra en una sola noche. Del Galentine’s Day al llamado “Lover’s Day”, el 13 de febrero gana identidad propia... y facturación.
Juan Carlos y Juan José Ortiz llegaron a estudiar y terminaron revolucionando la escena de bares y pizzerías porteñas. De Chupitos a Gordo Chanta y Boticario: la historia de dos emprendedores que apostaron todo a la gastronomía.
Nacido en plena pandemia y con una fuerte impronta empresarial, el restaurante logró ampliar su público y posicionarse también como referencia para la colectividad judía durante la temporada.
Lee Torrens, exejecutivo de Canva, busca replicar la cultura de innovación del universo tecnológico en un restaurante que combina sabores australianos con sustentabilidad y hospitalidad.
Takaya Awata convirtió un diminuto restaurante japonés en el gigante de la gastronomía Toridoll Holdings. Ahora quiere saborear el éxito a escala mundial.
Konstantin Voronin y Ksenia Romantsova crearon Musgo, un restaurante que combina los productos patagónicos, los métodos de cocción y las salas asiáticas con el minimalismo escandinavo.
El sommelier, cocinero y empresario gastronómico Aldo Graziani lo ofrece cada noche en su restaurante Aldo's, donde ya no tiene más lugar para guardar las miles de botellas que atesora en el salón y en la cava. Arrancó a los 15 años y hoy tiene más de 180 empleados a su cargo en los distintos negocios gastronómicos que comanda.
Situado en la última planta del hotel, este agradable restaurante en la terraza ofrece giros modernos de la cocina clásica italiana y romana.
El humorista y cocinero Eduardo Massa Alcántara, o solo Cabito, inauguró Mondongo & Coliflor hace un año en una esquina centenaria de Parque Chacabuco; quién es el comensal destacado que lo hizo llorar
En Tokio hay un lugar en el que los clientes se alegran de recibir un mal servicio. Es conocido como el Restaurante de las Órdenes Equivocadas y se ha vuelto popular.
Una profunda depresión lo dejó sin un techo. Sin embargo, tras abrir su restaurante, todo su mundo cambiaría.
Fundado por la familia Trío en 1985, Broccolino no descansa. El restaurante que conquistó a Anthony Quinn y los Stones, y que hoy atrae tanto a turistas como a locales, se suma a las celebraciones por la Fiesta de la República (2 de junio) y el Día del Inmigrante Italiano (3 de junio).
Diego Díaz Varela es el CEO de La Calle Bar y La Fernetería: la historia de cómo construyó las marcas de los bares tendencia del barrio y el gran salto a Estados Unidos, donde abrirá su primer local a fin de año.
