Investigadores japoneses pudieron utilizar células madre aisladas de vacas que producen carne vacuna de varias razas, entre ellas Wagyu, para imprimir en 3D un sustituto prácticamente idéntico.
El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, dijo que Alberto Fernández "no cumplió con su palabra" y que esta medida "empobrece a todos".
50 Best Discovery presentó su primera lista para quienes buscan inspiración gastronómica y espirituosa en sus periplos por el mundo y, dentro de la Argentina, ingresó La Carnicería, de la calle Thames, comandada por el chef Germán Sitz.
Mediante una preparación con base en proteína de soja texturizada, harina de trigo, condimentos y vegetales deshidratados, optimiza los platos y agrega componentes plant based.
Luiste Basterra, ministro de Agricultura, salió a responder a los reclamos de varios sectores de la cadena cárnica.
El Gobierno limitó las exportaciones de carne al 50% de lo que se vendía el año pasado, con la idea de que esa medida permitirá contener los precios al consumidor. Qué es lo que sucedió más allá de las aspiraciones oficiales.
Las exportaciones bovinas cayeron 45%, mientras Brasil y Uruguay crecieron un 11% y 2%, respectivamente.
Entre los cortes alcanzados por esta decisión, se encuentran asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío. El Poder Ejecutivo busca "asegurar el abastecimiento nacional y la salud de la población con el acceso a los bienes producidos en el país
JBS, la compañía víctima, espera reabrir hoy la mayoría de las plantas de carne luego del ciberataque de ransomware, una estrategia en la que los piratas informáticos amenazan con dañar a un objetivo de alguna manera a menos que se realice un pago.
"Sin dudas es una medida que perjudicará a toda la Argentina", deslizó en un comunicado la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias. Se realizará desde las 0 hora del 20 de mayo hasta las 24 del 28 de mayo
Del kilo de pan a valores actuales, $29 corresponden a tributos; mientras que en el litro de leche representan $18 y en la carne $149.
A pesar de los intentos del Gobierno por contener los precios, algunos productos siguen escalando en su valor al consumidor. Algunos, como los snacks y vinos, aumentaron un 92,2% y 65,2 % interanual.
Según fuentes oficiales, esta resolución apunta a evitar desequilibrios de "abastecimiento, precio y calidad". Sin embargo, varios protagonistas de la industria cárnica aseguran que la normativa podría eliminar de la competencia a muchos empresarios. ¿Por qué?
En el segundo mes del año, las ventas sumaron 45.000 toneladas peso producto, equivalentes a 64.000 toneladas de peso res.
El 2020 cerró con un dato simbólico: el consumo de carne bovina se ubicó en en 49,7 kilos per cápita, el registro más bajo desde hace décadas. No solo influyó la relación entre salario y precio en la estadística, sino que el argentino también estaría atravesando un cambio en la forma de alimentarse.
Recreación y Cultura fue el sector que mostró el mayor incremento en noviembre (5,1%), debido a "la mayor apertura de actividades recreativas presenciales en gimnasios y alquiler de canchas.
