Los mejores bares de hotel según Forbes Travel Guide
Forbes Travel Guide reveló su selección 2026, que incluye refugios de lujo con coctelería de autor, servicio impecable y experiencias memorables en 18 países.
Food & Drink
El nuevo impulso del gin argentino: calidad, identidad, premios y un crecimiento que no se detiene
Del auge de los pequeños productores a la conquista de los principales concursos internacionales, el gin argentino logró algo más que crecer: construyó una identidad propia. Cuatro proyectos que combinan tradición, innovación y calidad que ayudan a explicar el fenómeno.
Molinos Río de la Plata adquiere la operación de NotCo en Argentina y Uruguay
La alimenticia del Grupo Perez Companc se queda con el 100% del negocio de la foodtech chilena. El detrás de escena de una jugada que redefine las góndolas locales y los planes de NotCo de convertirse en el "cerebro tecnológico" de la industria global.
El chef argentino con estrella Michelin que transformó una mansión de culto italiana en el nuevo imán de Barrio Parque
La residencia de 1922, obra del mismo creador del Palacio Barolo, reabrió como restaurante en Barrio Parque. Juan Ventureyra, galardonado con una Estrella Michelin y una Estrella Verde Michelin por su trabajo en Mendoza, lidera una cocina que pone al producto argentino en el centro.
Los nuevos ingredientes del éxito: qué valoran hoy los concursos que marcan tendencia en la gastronomía
La apertura de nuevas ediciones de concursos como el Prix Baron B y S.Pellegrino Young Chef vuelve a poner en agenda cómo se construyen las nuevas carreras en la cocina. Qué proponen estas competencias y cómo postularse.
Registraron el vino “Naranjo” y hoy crecen apostando a un modelo artesanal que desafía a los gigantes: la historia de Pielihueso
El proyecto familiar de Celina y Alejandro Bartolomé nació con solo 500 botellas en 2017. Tras una inversión de US$ 2 millones entre viñedos y gastronomía, explican por qué ponerle un techo al crecimiento fue su mejor decisión financiera ante la caída del consumo global.
Criado en Lobos, formado junto a Trocca y en cocinas Michelin: el chef que dejó las grandes estructuras para fundar su propio fine dining
Luego de trabajar en Casa Cavia y Las Flores, Santiago Pérez apostó a la independencia con Mambo. Con una propuesta que define como "biográfica", donde todo se produce desde cero, logró superar los objetivos de su plan de negocios sin ceder volumen ni identidad.
Un gigante del mundo del coñac se reinventa y apuesta por los Ready-To-Serve
Golpeado por los aranceles de EE.UU y China, Hennessy lanza cócteles embotellados, suaves y portátiles para captar a consumidores jóvenes que buscan bebidas saborizadas, menor graduación alcohólica y ocasiones de consumo más diurnas.
Premio Versalles: cuáles son los restaurantes más lindos del mundo
Desde un refugio que recuerda a una cueva en la costa de Egipto hasta un luminoso salón sobre Hong Kong, una sala emblemática en Londres y un espacio inspirado en el mar en Ciudad del Cabo, los galardonados de este año demuestran hasta qué punto la gastronomía se convirtió en una experiencia teatral.
El "Amazon Prime" de la carne premium: la estrategia de Total Carnes para facturar U$S 9 millones y expandirse en Estados Unidos
La empresa de capitales argentinos desembarcó en Estados Unidos en 2022 con una inversión inicial de U$S1,4 millones y planea para este año una facturación estimada de U$S 9 millones. La estrategia para hacer crecer el negocio
Del Four Seasons a Germán Martitegui: ¿Cómo hizo la hamburguesa para pasar del fast food a la alta gastronomía?
La categoría atraviesa una transformación en la que ya no alcanza sólo con un buen medallón. En el Día de la Hamburguesa, un recorrido por las propuestas que muestran por qué hoy también importan la experiencia, el diseño y la identidad detrás de cada hamburguesa.
Langostinos, aceite de oliva y whisky de meseta: los sabores con los que la Patagonia construye una identidad propia
Comodoro Rivadavia, una tradicional ciudad petrolera, tiene una despensa que pocos conocen. Cocineros, destiladores y productores locales llevan años trabajando para que eso cambie.
Inés de los Santos, la arquitecta de la coctelería argentina que exporta talento y sabor
Con 30 años en la industria, una cartera de bares premiados, un vermut patagónico con aspiraciones europeas y una colaboración global con Chandon, la bartender más reconocida de la Argentina habla de resiliencia, visión de negocios y el momento que vive la gastronomía porteña.
Cuáles son los mejores destinos cerveceros: desde lugares tradicionales hasta ciudades que desafían las estrictas leyes sobre el alcohol
Desde la rebelión de la cerveza artesanal en Bangkok y las cervezas paganas de Riga hasta un monasterio bávaro que elabora cerveza desde hace casi mil años, estas son las ciudades, cervecerías, abadías y granjas que vale la pena visitar.
La revancha del Chardonnay: el renacer de la reina de las blancas
El vino blanco insignia dejó atrás el perfil maduro de los años 90 para apostar por la identidad nacional. Por qué los productores miran a Borgoña para ganar personalidad y cuáles son las seis etiquetas clave para entender el presente de la variedad.
“El consumidor cambió mucho más rápido que la industria del vino”
A diez años del nacimiento de Expo Vinos & Negocios, Javier Menajovsky analiza cómo cambiaron el consumo, el lugar cultural del vino y los hábitos de las nuevas generaciones. Del auge del Malbec al boom de los sunsets y la moderación, por qué “hacer grandes vinos ya no alcanza”.
El menú de los Martín Fierro: quién es Emiliano Sabino, el chef detrás de la gran noche
Con experiencia internacional y un paso por el prestigioso Bocuse d'Or, Emiliano Sabino será el responsable gastronómico de la gran noche de la televisión argentina. El menú apuesta por una cocina elegante, clásica y precisa.
Por qué la cantante P!nk construyó una bodega en California y lo ocultó durante años
P!nk pasó años haciendo vino en un garaje refrigerado antes de contárselo a alguien. Después armó un equipo de mujeres y, en silencio, se convirtió en una de las viticultoras más serias del condado de Santa Bárbara. Esta es su historia.
El cambio de una de las bebidas más emblemáticas
Del vaso corto con hielo a los highballs y la coctelería, el whisky atraviesa una transformación impulsada por nuevas generaciones, barras más relajadas y consumidores que priorizan la experiencia por sobre el volumen.
