Origen, razas, maduraciones, nuevas técnicas y distintas formas de trabajar el fuego conviven con los códigos de la parrilla de siempre. Entre una oferta porteña tan extensa como diversa, elegimos tres restaurantes bien distintos que ponen a la carne en el centro de la experiencia.
Dos expresiones de una icónica marca irlandesa alcanzan el máximo galardón en la prestigiosa competencia Global Spirits Masters 2026, demostrando la vigencia de la tradición y el éxito de la innovación en la categoría.
Detrás de cada vino de corte hay decisiones, proporciones y una búsqueda particular. Una selección de vinos argentinos que muestran cómo un blend puede expresar la mirada de un enólogo, reinterpretar una tradición o incluso contar la historia de todo un territorio.
Con más de 250 locales en la Ciudad, servir un buen café es apenas el comienzo. Algunos espacios sumaron actividades para convertir la experiencia en un plan diferente.
El bar y restaurante ecológico FURA obtuvo el máximo galardón global de los Spirited Awards de la Tales of the Cocktail Foundation. Los organizadores destacaron su propuesta sostenible a la que incorpora proteínas de insectos, especies invasoras e ingredientes de cultivos celulares.
El certamen premió desde etiquetas accesibles hasta ediciones limitadas, con Buffalo Trace como gran protagonista y Ampersand Aureus en el primer puesto gracias a un método de maduración poco convencional.
Hace doce años, los vinos orgánicos eran muy difíciles de encontrar en la góndola y todavía había que explicar en detalle de qué se trataban. Hoy, las hectáreas certificadas se multiplicaron, aparecieron decenas de proyectos y el público empezó a mirar cada botella con otras preguntas.
Un relevamiento de la CCAA muestra que el 75% de las cervecerías artesanales vende directo al consumidor sin intermediarios. Entre el impulso del IPA Day, el boom del delivery y la innovación de las grandes marcas masivas, la industria redefine sus modelos de negocio.
En el Día Internacional de la Cerveza, el mercado local continúa ampliando su oferta y generando opciones para que cada consumidor encuentre su variedad ideal. Consejos para servirla y maridarla.
El Pisco comienza a aparecer con mayor frecuencia en las cartas y despierta el interés de consumidores dispuestos a explorar nuevas categorías. Su perfil aromático y su versatilidad explican parte del fenómeno, la duda es, ¿podrá trascender al Sour?
Su origen disputado, la receta en partes iguales, las variantes más famosas y los secretos que explican por qué este aperitivo italiano mantiene su vigencia.
Del fine dining a las mansiones recuperadas, pasando por nuevas lecturas de la cocina argentina y una "bistromanía" que se consolida. Un repaso por las aperturas que permiten entender hacia dónde se mueve la escena gastronómica porteña.
Estrenos de cine, el reencuentro de David Lebón y Pedro Aznar con el repertorio de Serú Girán, nuevas miradas sobre Kafka y Arthur Miller, cenas especiales y cientos de vinos y champagne para degustar. Los planes para disfrutar agosto en Buenos Aires.
Según un nuevo informe que analiza, por ejemplo, el nivel general de satisfacción de los clientes, París ocupó el primer puesto entre las ciudades con las mejores ofertas de Street Food. ¿Cuál es el
Llegó al país para investigar el potencial del Malbec y terminó convirtiéndose en uno de los nombres clave de su proyección internacional. La historia del enólogo que comenzó con un vino de garaje y cambió para siempre la percepción del vino argentino.
La pyme argentina fundada en 2007 por Celina "Kitty" Rosso, Federico Sala y Santiago Magliano —que hace un año sumó a Lionel Messi como socio igualitario— prepara su primer local en Castelldefels y lanza antes de fin de año una línea de milanesas para consumo en el hogar.
La integración entre cocina y barra redefinió la forma de salir en Buenos Aires. Bartenders y chefs diseñan propuestas en conjunto, para que el comensal deposite su confianza en quienes están del otro lado del mostrador.
La cadena de comida china fundada en Punta del Este suma su cuarto restaurante en Viña del Mar a fines de julio y prepara un segundo desembarco en Santiago antes de fin de año, a través de una sociedad con dos socios locales.
El hotel presentó la nueva carta de Merkado, su restaurante insignia dentro del Parque Nacional Iguazú, pensada para poner en valor la biodiversidad de la selva misionera, la Tierra Colorada y la Triple Frontera. Un año de trabajo, productores locales y una idea central: que la experiencia de las Cataratas también se pueda comer.
