El chef nacido en La Plata recibió a Forbes durante su estadía en José Ignacio, Uruguay. El ganador de tres Estrellas Michelin habló sobre su nueva experiancia en el restaurante Zodiaco, de Bahía Vik, explicó su rol como empresario en la Argentina y aseguró que los empleados agregan valor y no son un costo. Además, reveló que planea abrir un nuevo restaurante en el país.
El bar del Four Seasons Hotel Buenos Aires lanza una nueva propuesta inspirada en los paisajes, sabores y aromas del país. Ingredientes autóctonos, técnica de autor y una mirada contemporánea sobre la identidad argentina.
Según el informe de PedidosYa, el pedido a domicilio en LATAM gira en torno a tres favoritos indiscutibles, pero también refleja costumbres arraigadas: cada país sostiene su plato insignia, con historias que se cocinan entre la tradición y la demanda diaria.
Nacido en plena pandemia y con una fuerte impronta empresarial, el restaurante logró ampliar su público y posicionarse también como referencia para la colectividad judía durante la temporada.
Uruguay se consolidó en la escena vitivinícola con una propuesta sólida, diversa y con proyección internacional, gracias a sus vinos con identidad, frescura y nivel global. Cinco etiquetas para probar en Punta del Este y entender por qué se metió, sin pedir permiso, en el mapa del Nuevo Mundo del vino.
Elena Casadei dejó atrás una vida cómoda en la Toscana para perseguir una pasión inesperada. Después de explorar el mundo, volvió a casa decidida a hacer vinos con sello propio, lejos del marketing familiar y cerca de la tierra, al usar ánforas de terracota que sacan lo mejor de cada viñedo.
Después de una década de transformación gastronómica, la ciudad combina los clásicos de siempre (bodegones, bares notables y cadenas) con nuevas propuestas dirigidas por la generación más joven de cocineros y emprendedores.
Un recorrido por 25 lanzamientos que ayudan a entender el año del vino argentino. Nuevas etiquetas, proyectos que debutan, estilos que se consolidan y tendencias que empiezan a tomar forma en un contexto desafiante para la industria.
Meses atrás, la figura de la Selección dio un paso más en su faceta de inversor al sumarse a una empresa argentina con proyección internacional. Su presencia contribuyó a potenciar un relanzamiento que resultó premiado.
Primero fue Pocitos, luego Carrasco, Solymar y ahora Punta del Este con una asociación estratégica.
Propuestas a ambos lados del Río de la Plata para despedir el año sin cocinar. Desde restaurantes con identidad propia hasta hoteles que apuestan por experiencias integrales.
Una nueva camada de jóvenes emprendedores y marcas extranjeras y locales están apuntando al segmento aspiracional y nativo digital a la hora de hacer las compras: tiendas de productos “curados" y líneas de alimentos clásicos con estéticas aggiornadas.
Los nombres más respetados del sector eligieron las etiquetas más sorprendentes del año fuera de Escocia y Estados Unidos. Hay botellas de Sudáfrica, China, India, Taiwán, Japón y Canadá.
Una selección de proyectos que funcionaron como termómetro de lo que buscan hoy los argentinos a la hora de salir a comer. Desde restaurantes con nombre propio hasta bistrós, cocinas del mundo y experiencias inmersivas que marcaron el pulso del año. ¿Cómo se perfila la escena foodie del 2026?
Aunque el consumo se volvió más amplio y menos estacional, las fiestas siguen concentrando el mayor número de descorches del año. Seis etiquetas pensadas para acompañar las cenas de fin de año.
El grupo gastronómico argentino abrió su tercer local en el Mercado Arocena de Carrasco, apostando al concepto híbrido de restaurant, almacén y bakery.
Betular, Narda Lepes, Donato y diferentes chefs, pastelerías y restaurantes presentan sus colecciones navideñas con los clásicos de siempre, pero con una mirada contemporánea y de sello propio.
El festival que convierte a la provincia en epicentro mundial del tomate anuncia su cuarta edición con un desafío de sustentabilidad y figuras de la gastronomía regional.
Tras un bienio complejo, el sector muestra señales de recuperación. Bressia analiza cómo la baja inflación expone costos reales, qué inversiones están impulsando los empresarios y por qué Argentina puede recuperar terreno en el mercado global.
