La multinacional se mete de lleno en una de las categorías de mayor demanda. Se quedó con la marca nacida en 2023, que convirtió las gomitas de superalimentos en un hábito diario.
El Beverage Testing Institute ubicó al Fettercairn 28 Year Old en la cima con 96 puntos. El ranking también destacó a Chivas Regal 18 años y Glenlivet 14 entre las etiquetas más valoradas.
Impulsado por normas estrictas, calidad creciente y proyección internacional, el vino kosher deja de ser un nicho religioso. En el cierre del Pésaj, se consolida como una categoría premium que busca conquistar nuevos consumidores.
La marca apostó por registrar escenas espontáneas en bares de barrio para correrse de las puestas armadas y mostrar los vínculos tal cual son.
Con un volumen de venta de 2.000 toneladas por mes y la incorporación de la tercera generación familiar, la compañía apuesta a la eficiencia operativa y a los nuevos nichos para crecer un 15% este año.
El bodegón fue durante años el territorio sagrado de la cocina porteña nacida de la herencia italiana y española. Hoy, una nueva generación de chefs lo reinterpreta sin romper su esencia: afina la técnica, cuida la escena y eleva la experiencia sin traicionar su alma.
De clásico de temporada a producto gastronómico estrella. La rosca se redefine con ediciones limitadas, técnicas de alta pastelería y propuestas de autor. Desde creaciones que se agotan antes de Pascuas —como la de Damián Betular— hasta interpretaciones con masa de medialunas o al estilo brioche.
La primera edición del certamen reunirá a 30 equipos de toda la región y funcionará como vidriera de un fenómeno más amplio: el nuevo momento del sushi argentino.
El actor presentó Three Hearts, una etiqueta dominicana añejada durante siete años, diseñada a partir de símbolos personales y disponible solo online por US$ 69,99.
Julio Figueroa revela cómo pasó de ser nadador profesional a liderar un holding gastronómico y desafiar la crisis con un modelo de integración vertical en los nuevos polos gastronómicos porteños. Cómo transformar los excedentes en nuevos productos y lograr rentabilidad en un mercado donde “el margen de error es mínimo”.
Respaldada por Jeff Bezos, Danny Meyer y otros inversores, el unicornio de Matías Muchnick ya creó alternativas para Coca-Cola, Kraft Heinz, Ferrero y otros gigantes de alimentos. Y el apetito por el cambio no deja de crecer.
Tras imponerse en una definición con etiquetas de Japón, Suecia y Taiwán, un Scoth de 21 años obtuvo la distinción principal de una categoría que crece cada año en todo el mundo.
Con la apertura de un nuevo Chalito en la calle Princesa, Luis Suárez consolida su desembarco en el corazón de Madrid y refuerza un modelo de negocio gastronómico que ya factura 24,5 millones de euros anuales y se proyecta como cadena industrial de comida rápida premium.
La cultura de la suplementación se convirtió en la última obsesión y negocio: un repaso por lo último, desde el protein-maxxing al fiber-maxxing, los alimentos y bebidas nootropicas, y ahora también los tratamientos con péptidos, NAD y suplementos de longevidad.
Argentina es uno de los principales consumidores de queso de América Latina, con más de 12 kg per cápita al año. Pero, ¿qué tanto sabemos sobre este alimento presente casi a diario en la mesa?
Tras casi un año de pulseada por precio, Danone y Arcor se quedarán con el 100% de Mastellone Hnos., dueña de La Serenísima, a través de Bagley Latinoamérica. Nace así un gigante lácteo integrado, con 11 plantas en la región y foco en un mercado local en plena transformación.
Una subasta récord en Christie's Londres confirmó la fascinación de los coleccionistas por los destilados japoneses originados en la destilería cerrada en 2011. Las barricas provenían de la colección privada de Sukhinder Singh, fundador de Elixir Distillers.
El argentino Mateo Marietti pasó de fundar Sushi Pop en Buenos Aires a crear CookUnity en Estados Unidos, una plataforma que conecta chefs con consumidores y que en 2025 superó los US$ 750 millones de ingresos recurrentes. Con más de 43 millones de comidas entregadas y presencia en las principales ciudades de Norteamérica, la foodtech se consolidó como uno de los casos más exitosos del ecosistema gastronómico digital.
Con las ostras como bandera, Gabriel Oggero se consolidó como uno de los grandes intérpretes del mar argentino. Desde Crizia, su restaurante distinguido con una estrella Michelin, abre las puertas a Forbes Argentina para repasar su historia, su cocina y una trayectoria construida con identidad propia.
