A los 32 años, el chef y empresario es uno de los socios detrás de los tres restaurantes, de los más concurridos en los últimos años. El desafío de gestionar proyectos gastronómicos en este contexto y sus próximos pasos.
Sip & Guzzle de Nueva York ganó el premio al Mejor Nuevo Bar de Cócteles de EE.UU. y Bar Leone de Hong Kong fue nombrado Mejor Bar de Cócteles Internacional en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans.
Marcela Rienzo, presidenta de la Asociación Argentina de Sommeliers, representó al país en la Asamblea General de la ASI en Sudáfrica. Una conversación sobre el vino como puente cultural, los desafíos globales de la profesión y la emoción que habita cada copa.
El Beverage Testing Institute coronó a un whisky de malta irlandés con el galardón Platino y premió a otros seis whiskies destacados con Oro. Estos son los mejores drams de Irlanda que tenés que conocer.
Un repaso por las etiquetas que conquistaron la edición 2025 de los Premios Internacionales de Cerveza y Sidra, donde jurados especializados cataron más de mil muestras para distinguir lo más destacado en distintas categorías.
La destilería taiwanesa Kavalan se llevó los máximos honores del certamen más prestigioso del rubro, tras conquistar a los jueces con un single malt que deslumbró por su complejidad aromática, su potencia sedosa y su final prolongado. Su etiqueta Solist Fino Sherry Single Cask Strength alcanzó el puntaje récord de 97,04 y relegó a clásicos escoceses y bourbons al podio menor.
María Sol Cravello, sommelier internacional de Cervecería y Maltería Quilmes, desmitifica creencias populares sobre la cerveza y explica por qué Argentina se posiciona entre los top 3 de países cerveceros de Latinoamérica. Desde técnicas de servido hasta los secretos de la materia prima nacional.
Con una inversión por local de unos US$75.000 la cadena gastronómica estadounidense aterriza con un modelo de franquicias que será liderado por el uruguayo Ismael Scottini. Su primer local abrirá las puertas en agosto.
El presidente estadounidense encendió el debate al asegurar que Coca-Cola regresará al azúcar de caña en sus bebidas producidas en EE.UU., reemplazando el controvertido jarabe de maíz de alta fructosa.
Amy Herrick contó cómo trabaja para dar la talla en los establecimientos gastronómicos de mayor categoría a nivel global y da las claves para escalar sin perder su esencia.
Desde clásicos con historia hasta nuevos íconos en Asia, América y Europa, la distinción apunta tanto al servicio como a la creatividad en cada trago.
Una explicación clara y directa para identificar características clave en cada etiqueta: origen, mezcla de cereales, tiempo de maduración y términos diseñados para seducir al público.
La operación le permite a la compañía italiana reforzar su presencia en Norteamérica con un portafolio que suma etiquetas tradicionales de desayuno y amplía su alcance frente a competidores como Mars y Nestlé. El cierre del acuerdo dependerá de la aprobación regulatoria en los próximos meses.
Four Seasons Hotel Buenos Aires se consolida como un destino de experiencias que ofrece propuestas innovadoras en alojamiento y gastronomía pensadas para el público local. El objetivo es claro: abrir las puertas del lujo y la excelencia culinaria a un segmento más amplio de la sociedad.
La Destilería Midleton, en el sur de Irlanda, arrasó con 40 medallas en la última edición del prestigioso certamen y se consolida como referencia absoluta en el universo del destilado.
A sala llena todas las noches, el cocinero explica por qué es importante concentrarse en el servicio y formar un equipo. La historia del músico que trabajó con Narda Lepes y Lele Cristóbal y fundó Proper, uno de los restaurantes más recordados de la última ola gastronómica porteña.
Dos etiquetas con perfiles opuestos (un ron añejo caribeño y otro saborizado al coco) comparten el podio más alto en la cata anual de BevTest, entre más de veinte etiquetas premiadas en diversas categorías.
Los ganadores del certamen Prix Versailles incluyen restaurantes en Orvieto, Italia; París, Francia; Miami Beach, Florida; y Shanghai, China, que recibieron reconocimiento por sus locales gastronómicos recién inaugurados.
Fueron premiados por su calidad, elaboración artesanal y relación precio-producto en los International Bartender Spirits Awards 2025, una competencia que reúne a referentes del rubro y distingue a las etiquetas más destacadas del mercado.
