Con nuevas destilerías, estilos más osados y una calidad que pisa fuerte, el whisky irlandés vive una segunda juventud. Estas cinco etiquetas son prueba de que la tradición celta puede ofrecer mucho más que suavidad y nostalgia.
Ubicada en Los Chacayes, en el corazón del Valle de Uco, Magia De Uco reescribe las reglas de la elaboración de vinos de alta gama combinando más de 450 años con precisión europea y criterios de sostenibilidad.
La bodega mendocina lanzó Rosaura: un Malbec que nació de un lugar muy especial del viñedo y de un archivo que reveló el rol decisivo de una mujer en los orígenes de la bodega. Una etiqueta que reivindica la herencia y reafirma el valor de Agrelo en la vitivinicultura argentina.
José Zavalía Lagos, Gerente General de Bimbo Argentina, revela la estrategia de crecimiento en un mercado dominado por la panadería tradicional. Con el 55% del segmento de pan envasado, la compañía invirtió en nuevas líneas de producción y logró un crecimiento de 7% en volumen.
Entre nuevas aperturas, coctelería que lo incorpora sin miedo y mesas donde la copa tiene el mismo peso que el plato, Buenos Aires está reescribiendo su relación con el vino. Cinco propuestas para brindar y entender qué está pasando hoy con nuestra bebida nacional.
Las exportaciones vuelven a mostrar señales de recuperación y la diversificación del portfolio se convierte en el camino estratégico para sostener el valor. Cabernet Franc, Chardonnay y los blends argentinos ganan terreno con estilo propio y reconocimiento global. Datos, tendencias y variedades que quieren crecer en el mundo.
Formado en Europa, es el cocinero que logró convertir a Picarón en un "clásico que no falla" y que sorprendió con la propuesta de alta cocina de mar de Ultramarinos.
Con un single malt de 31 años, Rosebank vuelve al centro de la escena tras décadas de silencio y se queda con el galardón más codiciado del certamen.
Cofundador del Grupo Sagardi, Iñaki López de Viñaspre lleva dos décadas apostando por Argentina. Primero con Sagardi en San Telmo; y ahora redobla su compromiso con la apertura de Berria, en Palermo, su proyecto más reciente.
Premiado en San Francisco según los Top Shelf Awards de 2025, este whisky producido entre Kentucky e Inglaterra desafía los métodos clásicos con un proceso de maduración transatlántico que sorprende por su intensidad y equilibrio.
Vasco-francesa, con un paso por Chile y ahora plenamente uruguaya, Sophie Le Baux convirtió su pasión en un local gastronómico referente, donde la mitad de la carta es local y la cocina se hace sin colorantes ni conservantes.
El jurado del Beverage Testing Institute eligió al XO Royal 30 Años de Courvoisier como el destilado más destacado del año. También repartió ocho medallas doradas y dejó en claro que la tradición todavía lleva la delantera.
La expansión del consumo 0.0 abre una nueva conversación en el mundo de las bebidas: más elecciones, más conciencia y una industria que acelera su transformación sin renunciar al ritual. Cervezas, vinos y aperitivos sin alcohol ganan terreno y consolidan un hábito que llegó para quedarse.
El nuevo proyecto de Joaquín Casavalle y Joaquín Romero junta moda, arte y gastronomía en una esquina montevideana con historia.
El chef yucateco Alex Méndez, formado en las cocinas de Alain Passard y Guy Martin, fue el invitado especial de la última edición de este encuentro culinario que consolida a los resorts de Meliá como destinos gastronómicos de lujo.
La comida ya no es el único foco: ciclos como el Sandwich Piano Bar o la proliferación de listening bars demuestran que, para sobrevivir, los locales están transformando la salida en una experiencia completa, inmersiva y de conexión social. Así, el sector busca seducir a un público que ahora exige mucho más que un plato para justificar el gasto.
Una botella de Glenlivet de 85 años, elaborada por Gordon & MacPhail y ofrecida por Christie's, busca convertirse en la más cara jamás vendida. La iniciativa destinará lo recaudado a la reforestación de bosques en Estados Unidos.
Amante de la buena cocina, investigador y creador de Food & Wine, compartió cuáles son sus preferidos y qué platos hay que probar al menos una vez en la vida.
La cadena creada en 2013 por Francisco Ribatto Crespo, Joaquín Rosas, Hugo López y Martín Ribatto apuesta fuerte en Uruguay, con miras a Paraguay y Chile, y proyecta triplicar su red para 2030, apoyada en el modelo de franquicias. Tiene 700 empleados y factura US$ 34 millones.
