Impulsado por normas estrictas, calidad creciente y proyección internacional, el vino kosher deja de ser un nicho religioso. En el cierre del Pésaj, se consolida como una categoría premium que busca conquistar nuevos consumidores.
Laura Arias Sarmiento, directora de Sostenibilidad de Veolia para la región, explica cómo la agenda ambiental dejó de ser una cuestión de imagen para convertirse en una estrategia de eficiencia en costos y gestión de riesgos. Veolia, referente mundial en servicios medioambientales, lidera esta transformación mediante soluciones de descarbonización, descontaminación y regeneración de recursos que impactan directamente en la cuenta de resultados de las empresas y las ciudades. El impacto y los resultados en Argentina.
Con un volumen de venta de 2.000 toneladas por mes y la incorporación de la tercera generación familiar, la compañía apuesta a la eficiencia operativa y a los nuevos nichos para crecer un 15% este año.
De clásico de temporada a producto gastronómico estrella. La rosca se redefine con ediciones limitadas, técnicas de alta pastelería y propuestas de autor. Desde creaciones que se agotan antes de Pascuas —como la de Damián Betular— hasta interpretaciones con masa de medialunas o al estilo brioche.
La primera edición del certamen reunirá a 30 equipos de toda la región y funcionará como vidriera de un fenómeno más amplio: el nuevo momento del sushi argentino.
En abril de 2026, Apple celebra medio siglo desde su fundación el 1 de abril de 1976. Lo que empezó en un garaje de Los Altos con dos Steves y una manzana mordida como símbolo se convirtió en la compañía más valiosa del mundo.
Las búsquedas de alojamiento crecieron más de un 80% interanual según Airbnb. Despegar y Almundo también registran subas de dos dígitos. Pero el comportamiento del verano se repite: más viajeros, menos noches, gasto real más acotado.
Para generar conciencia sobre los esfuerzos para restaurar los océanos, la Iniciativa Rolex Perpetual Planet reunió a dos Testimoniales y Socios de la marca en una ubicación única.
Respaldada por Jeff Bezos, Danny Meyer y otros inversores, el unicornio de Matías Muchnick ya creó alternativas para Coca-Cola, Kraft Heinz, Ferrero y otros gigantes de alimentos. Y el apetito por el cambio no deja de crecer.
Con la apertura de un nuevo Chalito en la calle Princesa, Luis Suárez consolida su desembarco en el corazón de Madrid y refuerza un modelo de negocio gastronómico que ya factura 24,5 millones de euros anuales y se proyecta como cadena industrial de comida rápida premium.
Argentina es uno de los principales consumidores de queso de América Latina, con más de 12 kg per cápita al año. Pero, ¿qué tanto sabemos sobre este alimento presente casi a diario en la mesa?
Finlandia encabeza la medición global de bienestar por noveno año consecutivo consolidándose como el país más feliz del mundo. Costa Rica se ubica como la sorpresa latinoamericana entre las primeras posiciones. ¿Qué lugar ocupa Argentina?
El tenista número uno del mundo busca la desconexión total en el mar. Tras los pasos de Rafael Nadal y Fernando Alonso, Alcaraz adquirió un Sunreef Ultima 88, una joya de la arquitectura naval que combina velocidad, diseño de vanguardia y la privacidad necesaria para recargar energías.
Tras casi un año de pulseada por precio, Danone y Arcor se quedarán con el 100% de Mastellone Hnos., dueña de La Serenísima, a través de Bagley Latinoamérica. Nace así un gigante lácteo integrado, con 11 plantas en la región y foco en un mercado local en plena transformación.
Una subasta récord en Christie's Londres confirmó la fascinación de los coleccionistas por los destilados japoneses originados en la destilería cerrada en 2011. Las barricas provenían de la colección privada de Sukhinder Singh, fundador de Elixir Distillers.
Con las ostras como bandera, Gabriel Oggero se consolidó como uno de los grandes intérpretes del mar argentino. Desde Crizia, su restaurante distinguido con una estrella Michelin, abre las puertas a Forbes Argentina para repasar su historia, su cocina y una trayectoria construida con identidad propia.
Tras una inversión de US$ 30.000, el estilista misionero fundó Jara Taller de Pelo en 2021 y ahora desembarca con el primer "Head Spa" del país, inspirado en los salones coreanos. Con un promedio de 55 clientas diarias y el foco en la sustentabilidad, Jara explica por qué el futuro de la industria es "slow", transparente y libre de químicos.
El chef del único restaurante argentino con dos estrellas Michelin fue distinguido como embajador de Marca País en México. El reconocimiento no solo valida su trayectoria: también funciona como una señal del lugar que empieza a ocupar la gastronomía argentina en el mapa global.
Apenas un grupo selecto llega a tres estrellas y transforma cada estadía en una experiencia total, capaz de mover reservas, itinerarios y viajes enteros alrededor de una mesa excepcional.
