Por qué es tan difícil hablar de descarbonizar los alimentos, y especialmente la carne
Un grupo de expertos y académicos se reunieron para profundizar sobre este tema, a instancias de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina.
#Carne
Escenarios: Cómo evolucionarían los precios de la carne y la ropa en lo que falta del año
La inflación marcó un 58% en la comparación interanual y ese índice no hace más que aumentar la presión sobre esos productos por lo que, más allá de lo que se ve hoy, también hace prever un fuerte movimiento para los próximos meses.
La revolución tecnológica que cambiará para siempre la alimentación
Alimentos impresos en 3D, pensados en la información genética y sin animales, dibujan el futuro de la industria.
Veggie Challenge: tres razones por las cuales recomiendan dejar de consumir carne
Cada 20 de marzo se celebra el Día Mundial Sin Carne. En la Argentina, "Fundación Vegetarianos Hoy" promueve la campaña #VeggieChallenge, que ha contado con la participación de Nicole Neumann, Nacha Guevara y Leo Montero, entre otros.
España y Francia propusieron a la UE eliminar las restricciones de los granos argentinos genéticamente modificados
La UE, hasta el momento, había adoptado una estrategia que buscaba incentivar la producción orgánica y el recorte de granos con uso de pesticidas.
Carne para Todos: El Gobierno renovó el programa Cortes Cuidados para todo 2022
Los cortes seleccionados estarán disponibles de lunes a viernes a valores de venta acordados. La primera etapa del programa se extenderá desde el 7 de febrero hasta el 7 de abril próximo, fecha en la que se analizarán las condiciones de prórroga para el resto del año.
Cuáles son los cortes de carne que bajarán su precio para las Fiestas
A diferencia del año pasado, la iniciativa se amplia con una mayor cobertura, ya que contempla no solo Navidad sino también Año Nuevo.
Congelan el precio de la carne en supermercados durante el fin de semana largo
Desde el sábado hasta el lunes 22 inclusive, Coto, Changomás, Jumbo, Disco, Vea, Carrefour, La Anónima y Día mantendrán fijos los precios de todos los cortes en las góndolas. La decisión llegó tras un acuerdo con el secretario de Comercio Interior Roberto Feletti. Aseguran que continúan las negociaciones para garantizar que no haya subas hasta fin de año.
Cuál es el plan de Surmax para duplicar su facturación este año
La empresa apuesta a un modelo de integración vertical que va desde la cría y recría de terneros, producción del alimento, el procesamiento y porcionado, la comercialización y exportación de carnes y granos, hasta carnicerías boutique.
Por qué las restricciones argentinas son las mejores amigas de la carne paraguaya
Las exportaciones de carne vacuna desde Paraguay crecieron 45% en los primeros ocho meses del año, mientras sigue vigente el cepo en la Argentina sobre las ventas al exterior.
Científicos desarrollan la primera carne vacuna impresa en 3D
Investigadores japoneses pudieron utilizar células madre aisladas de vacas que producen carne vacuna de varias razas, entre ellas Wagyu, para imprimir en 3D un sustituto prácticamente idéntico.
El Gobierno extendió el cepo a las exportaciones de carne y ya hay más consecuencias
El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, dijo que Alberto Fernández "no cumplió con su palabra" y que esta medida "empobrece a todos".
Una parrilla porteña, en un ranking de los mejores restaurantes del mundo
50 Best Discovery presentó su primera lista para quienes buscan inspiración gastronómica y espirituosa en sus periplos por el mundo y, dentro de la Argentina, ingresó La Carnicería, de la calle Thames, comandada por el chef Germán Sitz.
Unilever, de la mano de Knorr, presenta una innovación argentina para aumentar el rendimiento de la carne
Mediante una preparación con base en proteína de soja texturizada, harina de trigo, condimentos y vegetales deshidratados, optimiza los platos y agrega componentes plant based.
Prometen liberar de a poco la exportación de carne
Luiste Basterra, ministro de Agricultura, salió a responder a los reclamos de varios sectores de la cadena cárnica.
Cuántos millones de dólares pierde la Argentina por la restricción a las exportaciones
El Gobierno limitó las exportaciones de carne al 50% de lo que se vendía el año pasado, con la idea de que esa medida permitirá contener los precios al consumidor. Qué es lo que sucedió más allá de las aspiraciones oficiales.
Por el cepo a las exportaciones, Argentina pierde más de US$ 1000 millones
Las exportaciones bovinas cayeron 45%, mientras Brasil y Uruguay crecieron un 11% y 2%, respectivamente.
Cómo quedó el decreto que suspende la exportación de cortes populares
Entre los cortes alcanzados por esta decisión, se encuentran asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío. El Poder Ejecutivo busca "asegurar el abastecimiento nacional y la salud de la población con el acceso a los bienes producidos en el país
Un 'superhackeo' paralizó casi toda la producción de carne en EE.UU.
JBS, la compañía víctima, espera reabrir hoy la mayoría de las plantas de carne luego del ciberataque de ransomware, una estrategia en la que los piratas informáticos amenazan con dañar a un objetivo de alguna manera a menos que se realice un pago.
