La quiebra de la ex SanCor abrió una instancia decisiva para el futuro de sus activos. Diez empresas compraron el pliego de bases y condiciones para competir por la adquisición de bienes de la histórica cooperativa, de acuerdo con lo informado en el expediente por el síndico, Ignacio Martín Pacheco Huber, y la coadministradora Lucila I. Prono.
La lista de interesados incluye aseguradoras, grupos lácteos, inversores financieros y jugadores regionales. Entre quienes compraron los pliegos aparecen SanCor Seguros, PDA Punta del Agua, Milkaut SA, L3N SA Adecoagro, Jewell Especialidades SA Ceibos Group, Finanzas y Gestión SA, Fidulac, presidida por Gustavo Scaglione, Failar SA Tarantela, Elcor La Tonadita y Alimentos Fransro SRL.
El informe fue elevado al juez Marcelo Gelcich, titular del Juzgado de Primera Instancia de Distrito N° 5 en lo Civil y Comercial. Allí, Pacheco Huber y Prono remarcaron que “se trata de una respuesta del mercado que excede ampliamente las expectativas”, con un interés que abarca perfiles muy distintos dentro de la industria y del mercado financiero.
Entre los jugadores industriales, Milkaut aparece como uno de los nombres de mayor peso por su escala productiva, su operación en Santa Fe y su perfil exportador. También figura L3N SA, vinculada a Adecoagro, un grupo agroindustrial que cotiza en NYSE y tiene presencia en la región pampeana.
La variedad de perfiles fue uno de los puntos que más destacaron la sindicatura y la coadministración. En el escrito presentado ante el juez, los profesionales remarcaron que el interés reúne a “operadores lácteos de primer nivel con presencia nacional e internacional, inversores financieros con capacidad de estructurar operaciones complejas, y actores regionales con conocimiento profundo del sector y del territorio”.
El proceso abre una etapa clave para los acreedores y para las localidades que dependieron durante años de la actividad de SanCor. La eventual reactivación de plantas bajo nuevos operadores podría recuperar capacidad de absorción de leche cruda, empleo directo e indirecto, proveedores y vínculos comerciales dañados tras la crisis de la cooperativa.
La crisis de SanCor entró en terreno judicial el 14 de febrero de 2025, cuando se abrió el concurso preventivo de la cooperativa en el Juzgado Civil y Comercial de la 4ª Nominación de Rafaela. La compañía, con domicilio social en Sunchales, Santa Fe, llegó a esa instancia tras quedar en estado de cesación de pagos. La resolución buscó ordenar el pasivo, sostener la actividad y preservar las fuentes de trabajo mientras se abría una negociación con acreedores.
El expediente mostró rápidamente la profundidad del deterioro. La sentencia de quiebra consignó 1.519 solicitudes de verificación de créditos y reconoció un pasivo compuesto por deudas comerciales, financieras, fiscales y laborales. También detalló créditos de fondos internacionales por más de US$ 86 millones, deudas con ARCA, compromisos con trabajadores y pasivos postconcursales. A fines de enero de 2026, la empresa tenía 914 empleados y sus seis plantas funcionaban muy por debajo de su capacidad.
El desenlace llegó el 22 de abril de 2026, cuando el juez Marcelo Gelcich declaró la quiebra de SanCor Cooperativas Unidas Limitada. La decisión dispuso la continuidad transitoria de la explotación y abrió el camino para la venta de activos. Luego, la Justicia aprobó el pliego licitatorio y fijó una oferta base conjunta de US$ 52,1 millones para las plantas industriales y los bienes intangibles. El cronograma prevé que las ofertas se presenten hasta las 09 de la mañana del próximo 20 de julio y que, una hora después, el juzgado realice el acto formal de apertura de sobres.
SanCor llegó a procesar más de 3 millones de litros diarios pero luego, en medio de una crisis y posterior reestructuración, perdió relevancia. De 14 plantas industriales que tuvo, se quedó con cinco. Hasta fines de 2024, estaba procesando menos de 500.000 litros diarios.
Al momento de la quiebra, la cooperativa tenía seis unidades de negocios: cremas, dulce de leche, leches, fórmulas infantiles, mantecas y quesos. Esta última la más importante, concentrando la mayor cantidad de productos y marcas de la cooperativa.