Buenos Aires volvió a destacarse en el circuito internacional de la coctelería. Dos bares argentinos ingresaron al ranking de los 50 mejores del mundo de 2026. Tres Monos alcanzó el puesto 21 y Victor Audio Bar ocupó el lugar 31. El reconocimiento se anunció el 7 de octubre, durante una ceremonia celebrada en Milán, Italia, que reunió a referentes del sector.
Los dos establecimientos están ubicados en Palermo, aunque tienen identidades distintas. Tres Monos se caracteriza por su estética informal, sus cócteles elaborados con productos argentinos y una barra donde la música ocupa un lugar central. Victor Audio Bar, en cambio, recupera la tradición de los bares de escucha japoneses, con una ambientación retro, tragos clásicos y una propuesta gastronómica de inspiración norteamericana.
Aunque tienen propuestas diferentes, Tres Monos y Victor Audio Bar comparten parte de sus socios. Los fundadores de Tres Monos también participan en Victor Audio Bar, un proyecto que desarrollaron junto al equipo del restaurante Niño Gordo. Gracias a esta sociedad, se convirtieron en el primer grupo gastronómico de América Latina en posicionar dos de sus bares entre los 50 mejores del mundo.
Tres Monos, el bar de Palermo que volvió a destacarse entre los mejores del mundo
En la esquina de Guatemala 4899 y Thames, Tres Monos rompe con la estética tradicional de los locales de coctelería. Su fachada negra, iluminada por una luz de neón rosa, anticipa el estilo descontracturado del lugar. Adentro, las paredes están cubiertas de grafitis y calcomanías, mientras la música rock acompaña las noches. La atención también sigue esa línea, con bartenders que apuestan por un trato cercano y sin demasiadas formalidades.
Tres Monos abrió sus puertas en 2019, por iniciativa de Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke. La idea de sus fundadores fue ofrecer cócteles de calidad en un ambiente informal, con una atención cercana que invitara a los clientes a sentirse cómodos.
El local original cuenta con 11 asientos en la barra y 4 mesas, pero su popularidad llevó a los fundadores a ampliar el espacio con El Garage, un segundo sector que incorporó otra barra y permitió recibir a más clientes.
Uno de los principales atractivos de Tres Monos es su apuesta por los ingredientes argentinos. El equipo trabaja con productores locales para elaborar licores, destilados y otras bebidas que utiliza en sus cócteles, con recetas que combinan productos nacionales y técnicas de coctelería.
Entre sus creaciones se destaca el Julep de D10S, un trago inspirado en Diego Maradona que lleva Licor del Norte, amaros, miso de frutilla y pomelo. También figuran entre las preparaciones que pasaron por su carta el Plaza Once, elaborado con coñac, vermut, hierbas, naranja y cereza, y el Vino como piña, que combina ron, fernet y jerez.
La propuesta gastronómica acompaña los tragos con platos para compartir. Entre las opciones que ofreció el bar se encuentran el hummus de pallares con hongos grillados y escabeche de porotos, además de una versión de la chocotorta con Nutella.
Más allá de la gastronomía, Tres Monos también desarrolla un proyecto social. A través de La Escuelita, ofrece capacitación en coctelería y servicio gastronómico a jóvenes de sectores vulnerables, con el objetivo de facilitar su acceso al mercado laboral.
La atención al público es otro de los aspectos que le valieron reconocimiento internacional. En 2023, el establecimiento recibió el Michter's Art of Hospitality Award, un premio que distingue la calidad de la hospitalidad en bares de todo el mundo.
Su presencia en The World's 50 Best Bars también refleja la trayectoria que construyó en los últimos años. En 2021 ocupó el puesto 33; en 2023, llegó al 11; y en 2024, alcanzó el 7, su mejor ubicación hasta el momento. En 2025 quedó en el puesto 10 y, en 2026, descendió al 21, aunque volvió a integrar la lista de los 50 mejores bares del mundo.
Victor Audio Bar, el otro argentino premiado
A pocas cuadras de Tres Monos, en Soler 5130, Victor Audio Bar, que abrió sus puertas en marzo de 2025 y en poco tiempo consiguió reconocimiento internacional. En su primer año, apareció en el puesto 87 de la lista extendida de The World's 50 Best Bars y, en 2026, escaló 56 posiciones hasta el puesto 31, lo que le permitió ingresar por primera vez entre los 50 mejores bares del mundo.
El establecimiento está inspirado en los listening bars, un tipo de bar que nació en Japón y donde la música es tan importante como las bebidas. La propuesta consiste en disfrutar de tragos mientras se escuchan discos de vinilo a través de sistemas de sonido de alta calidad. Su nombre también hace referencia a RCA Victor, la histórica compañía discográfica.
La ambientación acompaña esa propuesta, con paneles de madera, sillones de cuero, lámparas retro y estanterías repletas de vinilos. El resultado es un espacio que evoca a los bares y clubes privados de Nueva York de mediados del siglo pasado.
La música tiene un lugar destacado en la experiencia. Además de las sesiones de DJ y los discos que suenan en el salón, el bar cuenta con una rockola con auriculares, que permite a los clientes elegir canciones y escucharlas de manera individual, sin interferir con la música del resto del establecimiento.
En cuanto a las bebidas, Victor Audio Bar apuesta por los cócteles clásicos, a diferencia de las creaciones más experimentales de Tres Monos. Su carta, desarrollada por el mismo equipo de bartenders, tiene al Martini como uno de sus protagonistas, con distintas versiones de este trago.
Una de ellas es el 50/50 Martini, preparado con partes iguales de gin y vermut. Se sirve en una pequeña jarra fría para que la bebida se mantenga fría. También se pueden encontrar otras variantes, como el Martinez y el Porn Star Martini, además de clásicos como el Sazerac y el Aviation.
La gastronomía está a cargo del equipo de Niño Gordo, que diseñó una carta inspirada en la cocina estadounidense. Entre los platos que formaron parte de su oferta, destacan los macarrones con queso, el pollo frito y el entrecot con papas fritas. A estas opciones se suma el cóctel de langostinos, una preparación clásica que remite a los restaurantes de otras décadas.
Cómo se eligen los 50 mejores bares del mundo
El ranking The World's 50 Best Bars se publica desde 2009 y se elabora a partir de los votos de más de 800 especialistas de la industria de las bebidas. La elección está a cargo de un jurado internacional integrado por bartenders y periodistas especializados, así como por otros profesionales vinculados a la coctelería.
En 2026, el primer puesto fue para Bar Leone, de Hong Kong, que obtuvo el reconocimiento por segundo año consecutivo. Le siguió Moebius Milano, de Italia, mientras que Alquímico, ubicado en Cartagena, Colombia, quedó en tercer lugar.
Esta edición reunió bares de 26 ciudades y tuvo una particularidad en la Argentina. Tres Monos y Victor Audio Bar, dos establecimientos de Palermo que comparten parte de sus propietarios, consiguieron ingresar a la misma clasificación, pese a tener propuestas diferentes.
La lista completa de los 50 mejores bares del mundo en 2026
La clasificación de The World's 50 Best Bars 2026 incluyó 14 nuevas incorporaciones en distintas ciudades. Estos fueron los 50 bares elegidos, según su ubicación en el ranking internacional.
- Bar Leone - Hong Kong
- Moebius Milano - Milán
- Alquímico - Cartagena
- Bar Us - Bangkok
- Line - Atenas
- Handshake Speakeasy - Ciudad de México
- Zest - Seúl
- Connaught Bar - Londres
- Lady Bee - Lima
- Bar Mauro - Ciudad de México
- Schmuck - Nueva York
- Hope & Sesame - Guangzhou
- The Cambridge Public House - París
- Sip & Guzzle - Nueva York
- Bar Nouveau - París
- Sips - Barcelona
- Paradiso - Barcelona
- Jigger & Pony - Singapur
- The Bar in Front of the Bar - Atenas
- Exímia - São Paulo
- Tres Monos - Buenos Aires, Argentina
- Mamba Negra - Medellín
- De Vie - París
- Himkok - Oslo
- Argo - Hong Kong
- Danico - París
- Dry Wave Cocktail Studio - Bangkok
- El Gallo Altanero - Guadalajara
- Satan's Whiskers - Londres
- BKK Social Club - Bangkok
- Victor Audio Bar - Buenos Aires, Argentina
- Waltz - Londres
- Locale Firenze - Florencia
- Mirror Bar - Bratislava
- Tan Tan - São Paulo
- Montana - Hong Kong
- Sastrería Martinez - Lima
- Nutmeg & Clove - Singapur
- Bar Carmen - Medellín
- Barro Negro - Atenas
- Gokan - Hong Kong
- Mimi Kakushi - Dubái
- Nouvelle Vague - Tirana
- Bar Benfiddich - Tokio
- Caretaker's Cottage - Melbourne
- Martiny's - Nueva York
- Tlecān - Ciudad de México
- Virtù - Tokio
- Bar Snack - Nueva York
- Angelita - Madrid
