Entre vajilla de lujo, chefs millonarios e ingredientes exclusivos, los restaurantes más caros de EE.UU. explican por qué los precios no bajan y por qué sus mesas siguen llenas.
Cofundador del Grupo Sagardi, Iñaki López de Viñaspre lleva dos décadas apostando por Argentina. Primero con Sagardi en San Telmo; y ahora redobla su compromiso con la apertura de Berria, en Palermo, su proyecto más reciente.
Con cerca de 25.000 locales, la ciudad atraviesa un escenario económico complejo pero no detiene su crecimiento. Nuevos conceptos, expansión internacional y la llegada de reconocimientos globales consolidan a Buenos Aires como un polo gastronómico de referencia en la región.
Empresarios gastronómicos locales aceleran su expansión hacia el exterior con modelos de franquicias y locales propios.
Sabores asiáticos, cócteles de autor y patios con estilo: un recorrido por los spots que marcan el pulso gourmet de la ciudad.
Transformó su carácter explosivo en una marca global, sorteó crisis internas y convenció a inversores para escalar su negocio a nivel mundial. Hoy, Gordon Ramsay combina intuición, disciplina y visión comercial para liderar uno de los grupos gastronómicos más rentables del planeta.
Los restaurantes y cafeterías aplican diversas estrategias para atraer nuevos clientes y fidelizar al público, desde fiestas con DJ y catas hasta proyección de películas y ferias de vinilo. ¿Lo lograrán?
La edición 2025 destacó a selectas propiedades de ambos países por su hospitalidad y elegancia. Conoce los establecimientos premiados.
Mientras los hábitos y la economía cambian, también se modifica el paisaje social y urbano. Más allá de la coyuntura de recesión a nivel local, el fenómeno también se da a nivel mundial.
Vivir una comida inolvidable va más allá del sabor: el entorno y la experiencia pueden convertir un simple plato en un recuerdo para toda la vida.
Por su frescura y versatilidad, es uno de los platos favoritos de la primavera-verano y se ofrece tanto en su estilo más auténtico como en reversiones de autor. Clásicos y aperturas para tener en el radar.
Ubicado en Bodega Los Toneles, se destacó en la categoría "Best of the Best Restaurants - Outdoor", posicionándose entre los más valorados del mundo gracias a su propuesta de carnes maduradas y productos regionales.
De la mano de bodegas, chefs, sommeliers y emprendedores, la propuesta culinaria en Mendoza logró gran transformación y crecimiento. La Capital del Vino cuenta con una nutrida oferta de restaurantes con estrellas Michelin, recomendados de la célebre guía y también en Tripadvisor. No faltan las propuestas en hoteles 5 estrellas.
Con tan solo 29 años, se convirtió en una de las referentes de la gastronomía local. Por qué decidió dedicarse a la pastelería en lugar del cine y cuáles son sus próximos proyectos.
A pesar de la caída en el consumo, varios restaurantes abrieron sus puertas este año. Los dueños y chefs cuentan cuáles son los principales desafíos de operar en este contexto.
Es el único de una lista donde figuran 16 restaurantes recién abiertos o reabiertos que dejaron una huella extraordinaria.
Con presencia en varios mercados, Gastón Riveira, fundador de La Cabrera, fue distinguido como embajador de Marca País. En una entrevista exclusiva con Forbes, comparte sus inicios durante la crisis de 2001 y revela la estrategia clave que lo llevó a expandir su empresa.
Situado en la última planta del hotel, este agradable restaurante en la terraza ofrece giros modernos de la cocina clásica italiana y romana.
La prestigiosa publicación francesa distinguió a tres establecimientos que pertenecen a la Ciudad de Buenos Aires: Aramburu, Trescha y Parrilla Don Julio.
