Los planes de Pedro Bargero, el chef que quiere reinventar el fine dining
Después de hacerse cargo del reconocido restaurante Chila, el cocinero se concentra en su proyecto Amarra y sus próximas aperturas.
#Gastronomía
El sándwich de ribs de Homero Simpson: la historia detrás del producto gastronómico que se convirtió en un hit marketinero
Ribs al Río es la cadena de ahumados más grande del país, hoy tiene cinco locales y pretenden cerrar el año con ocho sedes; en 2023 la marca facturó mil millones de pesos
Comenzaron cocinando en su casa y armaron un negocio con más de 70 puntos de venta que crece en la región
Máximo Pellegrino, Gerente General de Grupo Fabric, detalló el ambicioso plan de expansión de la marca especializada en cocina nikkei. Con presencia en Argentina, Uruguay y Bolivia, en breve desembarcará en Paraguay.
Cocina en la naturaleza, tiene casi 90 mil seguidores y es embajador de la gastronomía ecofriendly
Marcos Walfisch se especializa en gastronomía sustentable, consciente y tradicional. En sus platos, utiliza alimentos de sus propios huertos y productos típicos de la región que habita para ayudar a los productores locales y cuidar de los ecosistemas naturales. Conocé su historia, cómo piensa y enamorate de sus platos.
Ocho tendencias gastronómicas que están cambiando la forma de alimentarnos y conectarnos con la comida
Desde la reducción del desperdicio hasta la modernización de la comida casera, la industria gastronómica está experimentando una gran transformación. Las ocho tendencias gastronómicas que marcan el año.
Cocina con identidad: cómo esta chef creó un restaurante distinguido por Michelin que combate la crisis con auténtica comida italiana
Julieta Oriolo está al mando de la cocina de La Alacena Trattoria. Por qué es uno de los mejores restaurantes precio-calidad de Buenos Aires, y un imprescindible de la escena gastronómica local.
Tapeando 2024: qué restaurantes se sumaron al festival gastronómico que se celebra en Argentina
Hasta el 28 de abril, más de sesenta espacios gastronómicos ofrecerán reversiones clásicas y también innovadoras de las tapas españolas.
La vida del chef nómade que recorrió más de 100 ciudades y lleva la comida argentina por el mundo
Sólo este año, visitará más de 30 ciudades de Estados Unidos, donde ofrecerá experiencias culinarias únicas, con maridajes y alta cocina.
Los secretos de Aramburu, el único restaurante argentino con dos estrellas Michelin
Gonzalo Aramburu, su fundador, cuenta la historia de su creación, desde los inicios en Monserrat al presente hoy en Recoleta, el ingreso al selecto listado y el desafío de mantener un estándar.
Tucumán: las nuevas propuestas gastronómicas para aprovechar de cara al fin de semana largo
Se acerca un nuevo fin de semana largo y quienes tengan la oportunidad de visitar Tucumán podrán aprovechar algunas de las siguientes propuestas.
La cantina de Cabito: "Es la historia de dos feos que se enamoran"
El humorista y cocinero Eduardo Massa Alcántara, o solo Cabito, inauguró Mondongo & Coliflor hace un año en una esquina centenaria de Parque Chacabuco; quién es el comensal destacado que lo hizo llorar
El empresario gastronómico que invirtió US$ 400.000 para abrir Barreto, el nuevo restaurante de carne argentina en La Rural
Con orgullo, Daniel Méndez se define como mozo de oficio. Hoy dirige ByC, una empresa de servicios gastronómicos de gran escala (es el catering de la AFA, de 9 estadios de fútbol, del Luna Park, del Movistar Arena y se ocupa del 80% de los recitales masivos, entre otras cosas). En La Rural ofrece una propuesta diferencial: cortes Premium poco frecuentes, guarniciones de calidad y un ambiente campestre en medio de la ciudad.
Conocé la potencia culinaria detrás de algunos de los mejores restaurantes de Miami
El chef Niven Patel y Mohammed Alkassar contribuyen decisivamente a afianzar el estatus de la ciudad como destino culinario internacional.
Cómo esta ONG se enfoca en la salud integral en la industria de la hospitalidad: el caso de Not 9 to 5
Fundada por Hassel Avilés, la organización trabaja en la capacitación y defensa de la salud mental para el sector de servicios de alimentos y hotelería. Los desafíos.
Francisco Bazán, sobre los planes de expansión de Kentucky: "La pizza es un producto muy 'anticrisis'"
El director de expansión y crecimiento de Grupo Desarrolladora Gastronómica habló de la apuesta de la cadena para expandirse con franquicias. Recientemente, abrió su segundo local con drive thru del país en Torcuato Mall, avanza con aperturas en Uruguay y analiza propuestas de Colombia, Perú y Paraguay.
Cuál es el restaurante argentino entre los mejores del mundo, según la Guía Michelin
Ubicado en la provincia de Mendoza, una de las capitales del vino del mundo, el restaurante de Bodega Los Toneles, se destaca por una carta exclusiva.
Estos son los diez mejores restaurantes para comer en 2024, según tres comensales expertos en gastronomía
Alrededor del mundo, los restaurantes están innovando con todo tipo de experiencias, condimentos y elementos de la naturaleza. Tres expertos explican por qué estas serán las 10 opciones más destacadas del próximo año.
¿Por qué la Ciudad de México se convirtió en el destino número uno para viajeros de negocios?
La Ciudad de México hoy es reconocida por su riqueza cultural. De hecho, en noviembre de 2023, la revista Time Out la nombró como la ciudad número uno del mundo en cultura.
¿De viaje por Estados Unidos? Los 100 mejores restaurantes para visitar, según OpenTable
A veces, los mejores críticos de restaurantes son los comensales cotidianos. Sólo por este motivo, debe darle un vistazo a esta guía imperdible.
