El pistacho dejó de ser un sabor exótico y retro, para copar un espacio primordial en diferentes tipos de propuestas, tanto dulces como saladas. ¿Un amor de verano o un crecimiento que llegó para quedarse?
La edición 2025 destacó a selectas propiedades de ambos países por su hospitalidad y elegancia. Conoce los establecimientos premiados.
En 2022 inauguró Obrador Florida en Palermo, donde experimenta con los sabores de helado "tradicionales" como la vainilla (que lleva un proceso de fabricación de 72 horas) y los estacionales, como el limón (tardó un año y medio en perfeccionar la receta). Por qué no se considera una heladera y cuáles son sus próximos pasos.
Si bien Luján de Cuyo suele acaparar la mayor cantidad de miradas (y turistas), esta ciudad mendocina también tiene una amplia oferta de bodegas y alojamientos para disfrutar.
Andrés Kleinman y Lucas Goldin fundaron Grupo Tronchetto, una empresa de soluciones gastronómicas para empresas con las marcas Social Lunch y Sous Chef, que proyecta facturar US$ 15 millones este año.
Vivir una comida inolvidable va más allá del sabor: el entorno y la experiencia pueden convertir un simple plato en un recuerdo para toda la vida.
Hay un tipo de café que no solo es raro, sino verdaderamente exótico: los granos procesados mediante digestión parcial en animales. Aquí, una lista con los cafés más exclusivos.
Con un modelo de franquicias en plena expansión, la marca lidera el mercado de los baos en Buenos Aires y proyecta su crecimiento hacia nuevos horizontes.
La ciudad y la provincia rebosan de restaurantes que gritan "verano" a los cuatro vientos. Aperturas nuevas y clásicos renovados que ofrecen un escape.
La propuesta del NH Collection Crillon incluye una selección de platos tanto dulces como salados, distribuidos en cuatro estaciones especiales.
En abril de 2025 se llevará a cabo la primera edición de CatArte, un encuentro que mezcla lo mejor de las bodegas de los Valles Calchaquíes con arte y gastronomía. Por qué dicen que quieren mostrar "el lado B" de Cafayate.
Con una inversión de $ 387 millones, Palta y Quem unifican operaciones en Meet & Quem UTE, apostando a la producción de 4ta Gama y 5ta Generación
Además de sus platos, estos restaurantes destacan por ser verdaderas exposiciones de obras únicas y de gran valor.
Un recorrido por las propuestas culinarias más innovadoras que están marcando tendencias este año.
Con su más reciente local que ya cumple un año y una innovadora oferta para el verano esteño, Osaka sigue marcando tendencia y liderando dos décadas de fusión nikkei en Argentina y el mundo.
Desde comida rápida hasta la sofisticación de Evelia, Togni recorrió un camino marcado por la creatividad y el respeto a sus raíces. La historia de un chef que sigue en expansión.
Con tres locales, una dark kitchen y una planta de producción, se consolidó como un referente de la comida vietnamita en Buenos Aires, llevando adelante la visión de Matías McLurg: democratizar sabores y convertir un concepto en una marca con identidad propia.
Restaurantes de la ciudad presentan menús especiales durante la Gastro Corea Food Week 2024, ofreciendo una experiencia única para disfrutar del plato más emblemático de la cocina coreana y celebrar su tradición cultural.
La familia Kozlov fundó United Uniforms, una compañía de uniformes para restaurantes y servicios de catering que consiguió los derechos exclusivos de distribución en la región de dos reconocidas marcas europeas. Cómo seguirán creciendo.
