El consumo de café en Argentina evoluciona, se diversifica y refleja cambios en los hábitos y preferencias. Las marcas más reconocidas del sector analizan cómo se adapta el paladar local a nuevas tendencias, desde la clásica combinación con medialunas hasta opciones más saludables.
Emmanuel Paglayan está al frente de Ninina, cuyo primer local abrió hace 11 años. Recientemente cortó cintas en El Solar Shopping.
Las acciones del gigante del café tuvieron la mejor jornada en su historia y saltaron 24% tras anunciarse oficialmente el nombramiento de Brian Niccol, un ejecutivo con experiencia previa en el sector reconocido como "solucionador corporativo".
Al frente de un equipo de 17 personas, Javier Boustani lidera Kapselmaker, un tostadero que abrió sus puertas en 2020 y que hoy elabora café en cápsulas, café en grano, café molido e instantáneo
Cada vez más exigentes, los consumidores hoy quieren conocer el origen del café que disfrutan y buscan degustar nuevos sabores. Las propuestas de las marcas para acercar nuevos destinos a sus paladares.
El ingeniero mecánico Christian Faraoni pasó noches sin dormir hasta dar con el diseño ideal; luego su cuñado se sumó al proyecto y este año Caffettino proyecta vender 800.000 cápsulas y 20 toneladas de café de especialidad.
Desde la compañía indicaron que su primer local se abrirá en Bolingbrook, Illinois, cerca de la sede de la firma en Chicago. El corte de cintas sería a fin de este mes.
US$5 por una taza pequeña ya no se considera caro en la ciudad de Nueva York. Un día más en una metrópoli costosa.
Después de seis meses al timón, el nuevo CEO está removiendo las cosas en la cadena de café con una cuidadosa mirada hacia la expansión global y más allá.
Me encontraba en la búsqueda de la mejor cafetera y parece que por fin la encontré. Les presento a continuación a Eletta Explore.
Usina Cafetera nació en 2015 de la mano de Ignacio Oporto y Emiliano Escudero. A pocos días de celebrar el Día Internacional del Café cuentan su historia y cómo construyeron una empresa que hoy utiliza 160 kilos de café y produce 1000 kilos de pan, 400 panes de molde, 500 tortas de 8 porciones, 50 kilos de chocolate y 50 kilos de masa quebrada por semana.
Exótico, exclusivo y caro; los baristas y amantes del café dicen que el Geisha, directamente, juega en otra categoría; dónde puede conseguirse esta variedad de partida limitada
ÖSS Kaffe tiene cuatro locales en Buenos Aires y dos en España, y planea llegar hasta Japón; este fin de semana será uno de los stands que estarán en FECA, la feria de café porteña más convocante
Ubicada en una céntrica esquina de Retiro, la primera tienda que abre de manera independiente en Buenos Aires busca posicionarse como un nuevo jugador en el escenario de los cafés para llevar.
A partir de mediados de 2023, el consumidor europeo podrá tener la conciencia tranquila: todo producto de madera, café, aceite de palma, caucho, cacao, soja y carne que entre al mercado común deberá ser "libre de deforestación".
En 2022, pese a la crisis económica, sumó 20 franquicias en Argentina y en Latinoamérica. Los planes para este año, según Marcelo Salas Martínez, su socio director. socio director.
Para Howard Schultz, el nuevo café potenciará el negocio de la compañía con el paso del tiempo.
Se suman en las cartas preparaciones de esa infusión con ingredientes impensados: agua tónica, almíbar de limón, cilantro, mango, arándanos, frutilla, pomelo, naranja y más. Hacia dónde van los gustos de los consumidores y las creaciones de los baristas.
Los "Clubes por suscripción" ofrecen productos personalizados a consumidores interesados y son una gran oportunidad para emprendedores. Pero la crisis económica también está complicando el panorama de este sector.
