Esta figura no solo se consolida como un actor clave a la hora de evaluar y mejorar los resultados de una empresa de triple impacto, sino que, además, se trata de un rol sustancial que cambió de manera definitiva las prioridades a la hora de hacer negocios.
En un mano a mano en el Forbes Sostenibilidad Summit, el chef recorrió parte de su trayectoria profesional y dio a conocer su faceta más sustentable como comunicador gastronómico.
Nacho Bravo tiene 31 años y varios emprendimientos gastronómicos en su haber; es dueño de una de las nuevas parrillas palermitanas que convoca a los extranjeros y un omakase que revolucionó el menú con sus niguiris de molleja y entraña.
Verónica Morello y Charly Forbes lideran L'Atelier, un bistró francés que ofrece un formato de seis entradas, seis principales y seis postres que se mantuvo así durante las últimas dos décadas.
Con una inversión inicial de US$ 35.000, Joaquín Minari, Gaspar Verdaguer y Guido Henry fundaron Tipeando. Ahora, el equipo argentino fue seleccionado por Startupbootcamp, una de las aceleradoras top de Europa, Asia, Australia, Latinoamérica y Medio Oriente, para participar de este entrenamiento intensivo que reúne a más de 10.000 startups fintech de todo el mundo.
Pinchos gourmet, pocos empleados y locales pequeños, una tríada que no falla; la marca que se expandió con aperturas en Milán y Barcelona.
Situada a unos 260 kilómetros de Lima, en la península de Paracas hay de todo: desierto, playas de mar azul, hoteles y una gran diversidad biológica de la que forma parte una fauna de más de 1500 especies.
El humorista y cocinero Eduardo Massa Alcántara, o solo Cabito, inauguró Mondongo & Coliflor hace un año en una esquina centenaria de Parque Chacabuco; quién es el comensal destacado que lo hizo llorar
Comandado por el chef Jaime Pesaque, el restaurante alcanzó el puesto número 10 en el Latin America's 50 Best Restaurants.
Diego y Leandro Muscat son cofundadores de la panadería Boulân, que festeja su décimo aniversario con la apertura de tres locales nuevos.
Federico Bandini nació en Mendoza pero creció en Texas, y quiso recuperar lazos con su tierra natal para reunir a toda la familia; compró un viñedo en Las Compuertas y sus vinos de alta gama cotizan 120 dólares por botella en el exterior.
Ilan Sitt es el fundador de Sherpa, una consultora que moviliza 80 millones de dólares por año, emplea a 30 personas y es responsable de los últimos desarrollos gastronómicos más resonantes de esa ciudad
Con inspiración patagónica y experiencia en el rubro turístico, los socios de este nuevo espacio gastronómico buscan posicionar la marca en el exterior; la inversión en una franquicia ronda entre los 300.000 y 500.000 dólares.
Con más de 50 playas de arena blanca y agua turquesa, en esta isla peninsular nació la cantante Rihanna; el destino organiza festivales gastronómicos y musicales durante todo el año y las casas más lujosas se cotizan en 2000 dólares por noche
Es la primera CEO de Pernod Ricard en América Latina, la compañía que produce vinos y bebidas espirituosas donde casi la mitad del comité ejecutivo está integrado por mujeres.
Fue viceministro de Economía en 1982 y es autor de un clásico: "La república Corporativa", un libro que fue reeditado en diversas oportunidades. Aquí, lo más importante de su exposición.
El director general del Negocio de Protección de Cultivos (CP) de Syngenta para Latinoamérica Sur (LAS) dice: "Para tomar decisiones en cada nuevo ciclo productivo se necesita estabilidad de largo plazo, es la única manera de poder invertir y obtener el máximo rendimiento posible”.
El habitualmente locuaz candidato a jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires por La Libertad Avanza, fue contundente en sus definiciones.
El fundador el Malba, Consultatio y Nordelta fue categórico en sus definiciones sobre el futuro político y económico de la Argentina.
