Prime Roots, liderado por Forbes 30 Under 30 listers, está considerando expandirse con el efectivo fresco. Pero ¿está disminuyendo el apetito por las alternativas a la carne cultivada en laboratorio? Ella lo desmiente.
A través de un acuerdo Beyond Meat, la cadena ofrece ya tres tipos de pizza con carne de origen vegetal. Se espera que el mercado de carnes plant-based alcance los US$ 13.800 millones para 2027.
