Eduardo Demaestri es CEO y dueño de Malparido y Malaria. En Malasangre es socio mayoritario. Los tres bares están en Crámer Abajo, Belgrano, una zona muy poco explotada gastronómicamente. En una chara con Forbes, el empresario reveló cuál es el potencial que descubrió allí.
Algunas ideas para probar este exquisito fruto seco.
Fundado por Daniel Rigueras y Pol Lykan, Overo es un bar con club privado de vinos. Ofrece más de 400 etiquetas, además de raciones, quesos, charcutería, y cuenta con una cava, un cine, una sala de vinilos y una terraza para quienes buscan tranquilidad.
Se suman en las cartas preparaciones de esa infusión con ingredientes impensados: agua tónica, almíbar de limón, cilantro, mango, arándanos, frutilla, pomelo, naranja y más. Hacia dónde van los gustos de los consumidores y las creaciones de los baristas.
El chef, al frente de los exclusivos Mercado de Liniers y Molusca, dos de los salones que hoy forman parte de la elite porteña, recorrió la Gran Manzana en plan gourmet; recomienda algunos lugares y explica porqué los restaurantes aún no se recuperaron del todo después del Covid-19.
Durante la semana próxima, tanto hoteles como restaurantes ofrecerán diversos paquetes y menús para festejar San Valentín.
Amigos y socios. Los dueños de la cervecería Temple apostaron por los destilados y crearon la marca Bosque Craft Gin; arrancaron con una producción de mil botellas, en 2019, y ahora venden unas 60.000 por mes y exportan a más de una docena de países: la magia del World Gin Award.
Es un producto nuevo en el que se usan los restos de la molienda. Participan mujeres del Impenetrable en la recolección, productores y cocineros de Chaco y especialistas rionegrinos en la destilación.
La cadena estadounidense de comida rápida McDonald's obtuvo un beneficio neto de 6.177,4 millones de dólares en 2022, un 18 % menos que en 2021, tras registrar prácticamente los mismos ingresos que en el ejercicio anterior.
Facundo Díaz era bachero en el restaurante en el que Germán Martitegui era el chef y hoy, después de un largo recorrido en diferentes cocinas, es el chef de Alma Buenos Aires, la nueva propuesta gastronómica local en el barrio de Recoleta, ideal para recibir a todos los que quieran degustar de platos únicos, de altísima calidad y con una identidad diferencial.
El mentor de las hamburgueserías Kevin Bacon y Vegan Fox está detrás del nuevo emprendimiento gastronómico; abrir un local de la franquicia, con fee de marca incluido, puede costar unos 105.000 dólares. Patricio Lescovich ya revoluionó al mercado y cuenta que va por más.
Amador abrió sus puertas en 2021 tras una inversión de US$ 120.000 y, con una propuesta que combina la tradición del bodegón porteño con las últimas tendencias culinarias, apuesta a convertirse en un nuevo clásico de la ciudad de Buenos Aires.
Desde 2019 comanda la franquicia en la Argentina y cambió la adrenalina de la pelota por la de la cocina. Y lleva invertidos 1.800.000 dólares en los cinco locales que hoy funcionan en la Ciudad de Buenos Aires.
El ex director ejecutivo de McDonald's, Stephen Easterbrook, acordó pagar US$ 52,7 millones en un acuerdo con la Comisión de Bolsa y Valores de EE. UU. por acusaciones de fraude de inversionistas y en que las relaciones del ex CEO fueron esenciales.
Hablamos del mítico Karuizawa, que volverá a hacerse en unas modernas instalaciones de 20 millones de dólares, a unos 11 kilómetros de donde surgió originalmente.
El 81% de los argentinos declara sufrir de overworking y la mitad de los que trabajan en modalidad híbrida reconoce tener dificultades para poder desconectar del trabajo, siendo 7 de cada 10 los que admiten trabajar los fines de semana. A su vez, más del 60% indica sentir presión por tener que estar disponible fuera de horario o lugar de trabajo.
Fueron contratados para eventos de más de mil cubiertos en lugares icónicos como el Luna Park y fueron elegidos por el mismo Maradona para su casamiento. Esta es su historia.
Alcorta cambió completamente la renovación gastronómica del tradicional patio de comidas y abre las puertas de Casa Paradiso.
Tanto en Uruguay como en Buenos Aires, ofrecerá un menú exclusivo para festejar Navidad y Año Nuevo.
