Desde la compañía comentan que el universo de plantas vegetales incluye 20 mil especies comestibles de las cuales solo se utiliza el 0,1% a nivel industrial. Con su IA, NotCo toma esos ingredientes y los combina de formas inesperadas para replicar texturas, sabores y aromas de productos animales.
El fundador de foodtech explica que el foco sustentable de la compañía y el objetivo de usar menos agua, tierra, energía, antibióticos y hormonas para mejorar la nutrición de las personas. Además, los planes de cotizar en la Bolsa y su análisis para el 2023.
Esta nueva ronda, una ampliación de la Serie D, ayudará a la compañía a potenciar el uso de su tecnología patentada de IA como motor de innovación para otras firmas. En un mano a mano con Forbes, su CEO y cofundador, Matías Muchnick, comparte los planes de la foodtech para lo que viene.
Matías Muchnick, CEO y co-fundador de NotCo, cuenta los secretos para crecer dando pasos gigantes, pero seguros.
Conversamos con Matías Muchnick, de NotCo quien nos contó que este es "un sueño hecho realidad".
El acceso a financiamiento y preparación de los emprendedores fue determinante para estas startups, que se caracterizan por ser disruptivas, tecnológicas y pensadas para ser globales.
En 2020, NotCo añadió las primeras hamburguesas vegetales en el menú de Burger.
El plan de la startup chilena va más allá de producir alimentos: quiere ser el cerebro de esta industria.
El nuevo joint venture, denominado The Kraft Heinz Not Company LLC, tendrá su sede en Chicago -sede de Kraft Heinz- e instalaciones de investigación y desarrollo en San Francisco.
El CEO de la foodtech cuenta los planes de la compañía tras convertirse en el primer unicornio de Chile. La conquista del mercado estadounidense, la proyección global y cómo convenció a Jeff Bezos de invertir en su empresa.
El 78% de la población argentina estaría dispuesto a incrementar su consumo de productos a base de plantas, según un informe privado.
Fundada hace cinco años por Matías Muchnick, Pablo Zamora y Karim Pichara, la firma chilena tiene su foco en tres categorías con productos que reemplazan proteínas animales. Los proyectos de cara a 2022.
A cinco años de su nacimiento, la empresa que crea alimentos con base en plantas alcanzó esta nueva categoría tras una nueva ronda de financiación.
Agustina Fainguersch, de Wolox; Matías Muchnick, de NotCo; y Dan Etenberg, de LIA Aerospace, cuentan cómo pensaron soluciones para resolver las problemáticas de hoy en sus respectivos sectores.
