Día internacional del dulce de leche: consumo, tendencias y curiosidades
Declarado Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina, el dulce de leche se posicionó como un símbolo de la gastronomía local en el mundo.
#Leche
Apostaron por la leche de cabra y hoy comandan una empresa B que elabora 700.000 litros por año
Desde Córdoba, La Primera desarrolla y comercializa leche entera, descremada, en polvo y dulce de leche. Con Certificación B, emplea a 15 personas de forma directa y espera para fin de 2023 contar con sello de producción orgánica. Analiza exportar a Brasil, Chile y Uruguay, además de proyectarse en el mercado asiático.
Mastellone Hnos. lanza una campaña para alentar la importancia de la alimentación en la vuelta a clases
Esta acción contará con tips y recetas fáciles, ricas y nutritivas diseñadas por Karina Gao, cocinera, emprendedora y creadora de la cuenta de instagram @MonPetitGlouton.
Cuánto creció el segmento de leches vegetales en la Argentina y el mundo
En nuestro país mueve más de $ 250 millones por año: de soja, almendra, maní, arroz y hasta castañas. Cada vez ganan mayor protagonismo en las góndolas. Además, en los últimos años, a las marcas que primero avanzaron en este mercado se sumaron big players de la industria.
Uno de cada cuatro pesos que pagamos por pan, leche o carne, son impuestos
Del kilo de pan a valores actuales, $29 corresponden a tributos; mientras que en el litro de leche representan $18 y en la carne $149.
Otaly: la marca responsable de llevar la leche de avena al mundo
En junio, Oatly se valoró en $ 2 mil millones de dólares. Al 6 de septiembre, las ventas de leche de avena refrigerada totalizaron US$ 213,35 millones en el año, casi cuatro veces las ventas del año anterior.
La producción de leche durante el 2020 será la más baja de los últimos diez años
En comparación con el 2010, la cifra de este año implicaría una contracción del 33%. Según un informe elaborado por la consultora Claves, la elaboración de leche se reducirá en 593.000 litros en una década.
Polémica por el IVA de la leche: ¿qué opinan los economistas?
El proyecto de ampliación del Presupuesto nacional enviado al Congreso prevé una reducción en la alicuota del IVA a la leche del 21% al 10,5% y la iniciativa unifica con ese mismo porcentaje a la categoría de leche fluida y en polvo sin aditivos, que estaba exenta.
Industria lechera “al borde del colapso”: las empresas afirman que no pueden trasladar la suba de precios
El Centro de la Industria Lechera (CIL) señaló en un comunicado de prensa que el sector está “frente a una de las crisis más severas de la historia”.
