Cinco nuevos restaurantes para redescubrir Olivos
Desde una ostrería hasta croissants de autor o el primer brasero japonés del país, Olivos suma aperturas que consolidan su transformación en un polo gastronómico de nivel.
Food & Drink
Llega la Gastro Japo Food Week 2025 a Buenos Aires: sake, after office y experiencias en 40 locales
Una nueva edición del evento celebra la cultura japonesa con platos para compartir, pop-ups colaborativos, pastelería nipona y una rueda de negocios con productores que viajan desde Japón.
Inversión millonaria y foco sustentable: el plan de PepsiCo Alimentos Argentina para duplicar el mercado de snacks en cinco años
La inversión se destinará a un proyecto de eficiencia hídrica con tecnología de ósmosis inversa en la planta marplatense, que busca reutilizar el agua al máximo, detalla Diego Serantes, gerente general de Pepsico Alimentos.
Día del Chocolate: la revolución silenciosa de una industria de US$ 114.000 millones
Entre tabletas virales de TikTok y procesos de cata que transportan a otros mundos, la industria chocolatera argentina vive una revolución que combina tradición centenaria con innovación disruptiva.
El campeonato de pizza más importante de Sudamérica vuelve a Buenos Aires
La quinta edición del Campionato Scuola Pizzaioli busca consolidar a la Argentina como epicentro de la auténtica tradición pizzera italiana en la región.
BurgerPalusa 2025, el festival gastronómico que reúne a hamburgueserías del mundo en Buenos Aires
La cuarta edición del evento más importante de la cultura hamburguesera argentina se realizará el 20 y 21 de septiembre en el Hipódromo de Palermo. Por primera vez incluirá una competencia internacional con participantes de seis países.
Día del Enólogo: Futuro, tendencias, nuevos consumidores y storytelling
La figura del enólogo no se limita a custodiar barricas: hoy camina el viñedo, dialoga con los jóvenes y cuenta historias. Entre tradición e innovación, el desafío de elaborar vinos que acompañen momentos y conquisten a nuevas generaciones.
Turquía: de gastronomía histórica a destino fine dining
La cocina turca, una de las más antiguas del mundo, se reinventa con chefs que combinan tradición, productos locales y técnicas modernas. Las claves de una experiencia que consolida al país como destino gourmet.
Los secretos estéticos que habitan el Roux, y reflejan la filosofía gastronómica de Martín Rebaudino
En un Buenos Aires que resiste entre vaivenes económicos y pasiones eternas, un restaurante se mantiene como sinónimo de sofisticación sin imposturas: Roux. En su epicentro, Martín Rebaudino, un chef que cree en la elegancia como acto de honestidad y en la constancia como forma de arte.
De neo bodegones a sello Michelin: la gastronomía porteña se reinventa y busca crecer en un contexto desafiante
Con cerca de 25.000 locales, la ciudad atraviesa un escenario económico complejo pero no detiene su crecimiento. Nuevos conceptos, expansión internacional y la llegada de reconocimientos globales consolidan a Buenos Aires como un polo gastronómico de referencia en la región.
100% Cabernet Sauvignon mendocino: 12 vinos que no pueden faltar en tu cava
El último jueves de cada mes se conmemora el Día Mundial del Cabernet Sauvignon, la reina de las tintas. Una selección de 12 vinos de alta gama para descorchar uno por mes.
La Alazana: el whisky de la Patagonia que conquista el mundo desde las entrañas de la cordillera de los Andes
El matrimonio de Bariloche sigue sorprendiendo e innovando en el mundo del whisky desde 2011. Sus dos últimos ejemplares son una muestra de la incansable búsqueda de lo distinto, de todo aquello que puede hacer más especial a un single malt de la Patagonia, de la destilería más austral del mundo.
Por qué los alimentos salados, alimonados y agridulces son la nueva tendencia gastronómica
Las olivas y los pickles se convirtieron en la nueva obsesión de la generación Z. De hecho, las búsquedas de "pepinillos" crecieron 60% en YouTube desde abril. El detrás de escena que explica este (y otros) fenómenos foodies.
Una historia que sobrevivió a la guerra: el whisky más antiguo del mundo saldrá a la luz tras 85 años en barrica
Guardado desde 1940 por decisión de "Mr. George" Urquhart, este single malt fue embotellado tras décadas de silencio y lleva la firma de Jeanne Gang en su presentación. Solo habrá 125 unidades y una será subastada en Nueva York con fines ambientales.
Más que un destilado: cómo la agricultura regenerativa está redefiniendo la industria del whisky
La destilería Fielden presentó su nuevo whisky premium Hazybower. Los ingleses buscan destacar la biodiversidad de sus campos y la innovación en la agricultura regenerativa. Una edición limitada que traslada la frescura y complejidad de la naturaleza, elevando el prestigio del whisky de tierras inglesas.
Del boom al negocio: por qué el café de especialidad pasó de ser una moda a convertirse en un modelo en crecimiento
Con entre 250 y 300 establecimientos en CABA, las cafeterías aprovechan el auge del consumo enfocado en el "lujo posible", el estatus simbólico y conocer el origen del producto. Cuál es la inversión para abrir un local y por qué no todos los cafés son de especialidad.
6 vinos rosados para celebrar el Día del Pinot Noir
Cada 18 de agosto, el mundo levanta su copa para homenajear a una de las cepas más emblemáticas y sofisticadas. Este año celebramos con una selección de seis vinos rosados de Pinot Noir: frescos, elegantes y fieles al espíritu de esta uva.
Así son los bares secretos más exclusivos del mundo
Detrás de puertas camufladas, islas privadas o cortinas pesadas, hay espacios donde la mixología se cruza con el misterio. Hoteles de lujo en distintas partes del planeta apuestan por estos refugios con acceso restringido, ambientación precisa y tragos que justifican cada reserva anticipada.
El mejor whisky escocés del mundo, según The 2025 International Whisky Competition
El Aultmore de 25 años se llevó por segundo año consecutivo el máximo premio del IWC, un reconocimiento que sorprendió por tratarse de una botella difícil de conseguir. Elaborado por Stephanie Macleod, quien fue nombrada seis veces "maestra mezcladora del año", cuesta US$ 500 y forma parte de la Colección Cask Finish.
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Qué hacer con la ropa que no se vende: la apuesta de cuatro ingenieros que dejaron sus trabajos para emprender en moda
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El diagnóstico de Sebastián Dabini, CEO de Zurich Argentina, y las oportunidades que ve en la Argentina que viene
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Una cadena de gimnasios brasileña desembarcó en el país y prevé abrir más de 30 sedes: su modelo de negocios
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La paradoja del delivery: cómo esta food agency transforma al “enemigo” de los restaurantes en su unidad de negocio más rentable
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De hackatons a un volumen de más de US$125 millones: la plataforma donde asistentes de IA crean sus propias empresas
