El negocio que crece en la tierra: Argentina impulsa reino fungi, un mercado de más de US$ 4.600 millones
Granjas artesanales, suplementos que facturan millones, packaging de lujo y biotecnología que captó la atención de Silicon Valley. En Argentina, los hongos dejaron de ser un ingrediente secundario para convertirse en un nuevo mercado rentable, versátil y lleno de oportunidades con protagonistas en distintas escalas y un denominador común: vieron lo que otros todavía no.
