Tradiciones, diseño, gastronomía, música e historia moldean propuestas exclusivas, pensadas para viajeros atentos a experiencias con identidad propia antes que a fórmulas internacionales.
Con las ostras como bandera, Gabriel Oggero se consolidó como uno de los grandes intérpretes del mar argentino. Desde Crizia, su restaurante distinguido con una estrella Michelin, abre las puertas a Forbes Argentina para repasar su historia, su cocina y una trayectoria construida con identidad propia.
Al frente de Casa Cavia, Flavia Arroyo desafió los límites del mocktail y creó Prototipo Cero: un proyecto que replica la experiencia de un destilado, pero sin alcohol. Por qué su apuesta disruptiva ya representa casi la mitad de los pedidos y marca el futuro de las barras argentinas.
Desde un menú de alta cocina de 18 pasos, hasta tragos en una de las mejores barras del mundo: cinco opciones porteñas donde el lujo y la cocina marcan el ritmo de la salida.
La hija de Susana Balbo, la primera enóloga mujer de Argentina, lidera la expansión hacia el turismo de alta gama de la empresa familiar. Su hotel boutique acaba de ingresar a la prestigiosa red Relais & Châteaux. En un mano a mano cuenta los desafíos de construir un imperio de hospitalidad desde cero y adelanta sus planes de expansión.
El proceso de selección para el reconocimiento gastronómico más prestigioso del mundo se basa en criterios muy estrictos.
Un nuevo listado presenta alojamientos de lujo que cautivan con sus diseños únicos y vistas espectaculares.
Ubicado en el corazón de Palermo, Sál sostiene su propuesta innovadora reivindicando la riqueza de la cocina escandinava con un enfoque contemporáneo y sostenible. Su Chef, Nicolás Díaz Martini sale de gira por las cocinas de Europa y promete traer nuevos sabores.
Matías Gutiérrez, que pasó por varias cadenas hoteleras cinco estrellas, impuso su estilo en este establecimiento. “Hoy que estamos dentro de la Guía no queremos salir; queremos seguir creciendo y llegar a una estrella en el futuro”, sostiene.
Gonzalo Aramburu, su fundador, cuenta la historia de su creación, desde los inicios en Monserrat al presente hoy en Recoleta, el ingreso al selecto listado y el desafío de mantener un estándar.
Águila Pabellón, ubicado en un emblemático edificio de fines del siglo XIX, abrió sus puertas en julio del año pasado luego poco más de un año de obra. La compañía detrás, Grupo Abridor, va por más.
La prestigiosa publicación francesa distinguió a tres establecimientos que pertenecen a la Ciudad de Buenos Aires: Aramburu, Trescha y Parrilla Don Julio.
Comandado por Julio Lunghi, A Fuego Fuerte presenta un menú de degustación de 17 pasos, como parte de una experiencia sensorial.
Luego de Brasil, Canadá y EE.UU., finalmente, la famosa guía francesa de hotelería y restauración hizo pie en Argentina. Cuáles fueron los premiados en el Arena Studio de Buenos Aires.
