El vino blanco insignia dejó atrás el perfil maduro de los años 90 para apostar por la identidad nacional. Por qué los productores miran a Borgoña para ganar personalidad y cuáles son las seis etiquetas clave para entender el presente de la variedad.
Una fecha que honra a la "reina de las blancas", una variedad que en Argentina encontró su lugar desde Mendoza hasta la Patagonia. La historia de una cepa milenaria que se adaptó a los terroirs locales y conquistó mercados internacionales.
¿Hay una forma ideal de tomar un Chardonnay? ¿Conviene airearlo antes de tomarlo? ¿Con qué acompañarlo? Todo esto y más: los expertos cuentan todo lo que el fanático de la uva blanca quiere saber.
