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#Aldo's

Negocios

De llevar cafés en la radio a construir un holding de gastronomía, jazz y vinos: la historia de Aldo Graziani

Tras cumplir 40 años en el rubro, el empresario repasa su trayectoria desde los inicios con Francis Mallmann y el Faena hasta su expansión actual con marcas como Bebop Club, alianzas hoteleras y un nuevo desarrollo gastronómico, musical y vitivinícola en Mendoza.

Lifestyle

50 vinos por copa: la propuesta de un restaurante palermitano que lidera uno de los primeros sommeliers del país

El sommelier, cocinero y empresario gastronómico Aldo Graziani lo ofrece cada noche en su restaurante Aldo's, donde ya no tiene más lugar para guardar las miles de botellas que atesora en el salón y en la cava. Arrancó a los 15 años y hoy tiene más de 180 empleados a su cargo en los distintos negocios gastronómicos que comanda.