Día del bartender: apostó por la coctelería sin alcohol y hoy sus versiones se venden igual que los clásicos
Al frente de Casa Cavia, Flavia Arroyo desafió los límites del mocktail y creó Prototipo Cero: un proyecto que replica la experiencia de un destilado, pero sin alcohol. Por qué su apuesta disruptiva ya representa casi la mitad de los pedidos y marca el futuro de las barras argentinas.
