Menos alcohol, cócteles sustentables y el nuevo rol del bartender: cuáles son las tendencias que están transformando la coctelería porteña
Eduardo Demaestri, presidente de la Cámara Argentina de Bares de Coctelería, sobre la baja en la tendencia de consumo de alcohol, el nuevo rol del quien diseña y arma los tragos, y cómo está cambiando la industria.
